美術(shù)教案【精選5篇】
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，往往需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫？以下是小編幫大家整理的美術(shù)教案5篇，希望對大家有所幫助。
美術(shù)教案 篇1
一、面點(diǎn)的定義
面點(diǎn)從廣義上講，泛指用各種糧食(如米類、麥類、雜糧類等)、果蔬、水產(chǎn)等為 原料，配以多種餡料制作而成的各種點(diǎn)心和小吃。狹義上講，特指利用粉料(主要是面 粉和米粉)調(diào)制面團(tuán)制成的面食小吃和正餐筵席的各式點(diǎn)心。
二、中式面點(diǎn)的起源
中式面點(diǎn)具有悠久的歷史，遠(yuǎn)在三千多年前的奴隸社會(huì)初期，勞動(dòng)人民就學(xué)會(huì)了種植谷麥，并初步地把它當(dāng)作了主要食品。面食的起源相傳在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，這是由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力的發(fā)展，小麥種植面積的擴(kuò)大，人們對食品水平要求相應(yīng)提高的結(jié)果，但那時(shí)的面食還處在初期的階段。到了漢代，面食技術(shù)有了進(jìn)一步的發(fā)展，有關(guān)面食的文字記載增多，并出現(xiàn)了“餅”的名稱。西漢史游所著《急就篇》中載有：“餅餌麥飯甘豆羹”，餅餌即餅食，一般指扁圓形的食品。東漢劉熙著的《釋名》也載有：“蒸餅，餅并也，溲面使合并也”，溲面，就是現(xiàn)在的發(fā)酵面，這些充分說明當(dāng)時(shí)已能利用發(fā)酵技術(shù)調(diào)制面坯。民間傳說諸葛亮發(fā)明饅頭，雖無文字記載，但當(dāng)時(shí)既能利用酵面制作蒸餅，而利用酵面蒸做饅頭也是有可能的。漢代的面食品種，對以后面點(diǎn)技 術(shù)發(fā)展起了重大的影響。根據(jù)文字記載，在唐朝已經(jīng)有“點(diǎn)心”之名。宋人吳曾所著的《能改齋漫錄》中說：“世俗例，以早晨小吃為點(diǎn)心，自唐時(shí)已有此說”，既然食用 點(diǎn)心，已成為“世俗例” ，可見當(dāng)時(shí)的點(diǎn)心的普遍性。這也說明(本文來自：WWw.jiAOshiLm.coM 教師 聯(lián) 盟 網(wǎng):托小班美術(shù)小小面點(diǎn)師教案)，自唐朝以來，面點(diǎn)的 制作工藝水平有了提高，制品的花色增多，為我國面點(diǎn)的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。清朝，是我國面點(diǎn)技術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，出現(xiàn)了以面點(diǎn)為主的
筵席。新中國成立后，在黨和政府的關(guān)心和重視下，各地廚師在繼承前輩技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)、交流與創(chuàng)新，使我國古老的面點(diǎn)技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)和提高，成為中國烹調(diào)技術(shù)中的一朵奇葩，在世界各地盛開。
三、中式面點(diǎn)的分類
我國幅員遼闊，地大物博。由于各地物產(chǎn)、人們生活習(xí)慣的不同，因此，面點(diǎn)制作在選料、口味、制作方法等方面體現(xiàn)了不同的.風(fēng)格，形成了許多地方特色。在長期發(fā)展中，人們經(jīng)過不斷實(shí)踐和廣泛的交流，創(chuàng)制了品種繁多、花色各異的面點(diǎn)制品，這樣就逐漸形成了我國面點(diǎn)的風(fēng)味和流派特色。習(xí)慣上把我國面點(diǎn)劃分為兩大風(fēng)味，即“南味”和“北味” ，具體又分為“廣式” “蘇式”和“京式”三大特色(或流派)。 所謂的“南味”與“北味”之分，是根據(jù)所處的地理位置來分的，通常是以秦嶺淮河一帶為南北分界線，秦嶺―淮河以北的稱為北味面點(diǎn)，以南的稱為南味面點(diǎn)。
1.廣式面點(diǎn)
廣式面點(diǎn)指珠江流域及南部沿海地區(qū)所制作的面點(diǎn)，其中以廣東為代表，故稱廣式面點(diǎn)。廣式面點(diǎn)富有南國風(fēng)味、制作精美，在傳統(tǒng)風(fēng)格上又吸取了部分西式點(diǎn)心(海派點(diǎn)心)的制作技藝，品種更為豐富多彩，自成一格。廣式面點(diǎn)注重形態(tài)和色澤，使用油、糖、蛋、乳品等輔料多，餡心選用原料廣泛，餡心多樣，口味鮮香滑爽，油而不 膩。廣式面點(diǎn)善于利用一些果蔬類、雜糧類、水產(chǎn)品類等制作坯料，富有代表性品種有：叉燒包、蝦餃、甘露酥、馬蹄糕、娥姐粉果等。
2.蘇式面點(diǎn)
蘇式面點(diǎn)指長江下游江、浙一帶地區(qū)所制作的面點(diǎn)，以江蘇為代表，故稱蘇式面 點(diǎn)。江、浙兩地因處在富饒的魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，為面點(diǎn)的制作提供了良好資源。蘇式面點(diǎn)具有色、香、味俱佳的特點(diǎn)，
餡心口味濃、色澤深、咸中帶甜，形成獨(dú)特的 風(fēng)味。餡心偏重?fù)狡觥⑵け○W大、汁多肥嫩、味道鮮美。蘇州的糕團(tuán)名揚(yáng)中外，百年老店“黃天源糕團(tuán)店”用米粉制成的糕團(tuán)，方的像瓷磚，長的像木棍，圓的像皮球，紅里透白，褐中映粉，五顏六色，甚為美觀，由于采用天然的香料和色澤，故備受人們的喜食。蘇式面點(diǎn)富有代表性品種有：淮安湯包、三丁包、千層油糕、蘇州船點(diǎn)、糕團(tuán)等。
3.京式面點(diǎn)
京式面點(diǎn)泛指黃河以北的大部分地區(qū)，包括山東、華北、東北等所制作的面點(diǎn)，以北京為代表，故稱京式面點(diǎn)。點(diǎn)心以面粉、雜糧為原料，特別擅長制作各式面食品，被稱為北方四大面食的抻面、削面、小刀面、撥魚面，制作技術(shù)精湛，吃口爽滑、 筋道，別有風(fēng)味。京式的小吃和點(diǎn)心，品種豐富，如山西的面食有上百種之多，還有傳統(tǒng)的宮廷點(diǎn)心和小吃。京式面點(diǎn)肉餡多用“水打餡”，佐以蔥姜、黃醬、味精、芝麻 油等調(diào)味料，咸餡不加糖，因而口味鮮咸而香，柔軟松嫩；素餡常用韭菜、白菜、芫 荽、粉絲、京蔥等為主要原料。京式面點(diǎn)富有代表性品種有：豌豆黃、蕓豆卷、狗不 理包子、銀絲卷、家常餅等。
美術(shù)教案 篇2
教學(xué)目的：
1、認(rèn)知領(lǐng)域：認(rèn)識(shí)什么是適合紋樣，了解適合紋樣的種類及特點(diǎn)，掌握適合紋樣的設(shè)計(jì)方法。 蘇少版美術(shù)教案——適合紋樣
2、操作領(lǐng)域：學(xué)會(huì)除了用顏色繪制，還能夠用剪紙、實(shí)物拼貼等方法來制作，不拘于格式。 蘇少版美術(shù)教案——適合紋樣
3、情感領(lǐng)域：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)表現(xiàn)力、想法像力、創(chuàng)造力。能發(fā)現(xiàn)適合紋樣在生活中的應(yīng)用、感受藝術(shù)的生命力和實(shí)用性。提高美化生活的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：適合紋樣的構(gòu)成特點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)：
1、圖案的設(shè)計(jì)制作、色彩的配合。
2、圖案的外形與圖案的內(nèi)容的適用性。
3、紋樣設(shè)計(jì)時(shí)單元與單元之間的統(tǒng)一性、均衡性與整體性。
教學(xué)過程：
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入：以前畫的“花頭花葉紋樣”真美，它們都是一片樹葉或一朵花兒變來的，今天你們能用這些更多的'花兒、樹葉拼出更美的圖形嗎？利用投影儀，讓學(xué)生用花頭花葉實(shí)物進(jìn)行擺拼，大家一起欣賞。
二、討論，你們覺得它美在何處？若有不足你認(rèn)為怎樣調(diào)整會(huì)更好嗎？
三、利用收集的各種材料進(jìn)行“拼擺”：如火柴、豆子…… 蘇少版美術(shù)教案——適合紋樣
四、大家擺出了這么多漂亮的紋樣，紋樣的組織方式各種各樣，你們看它們是用了哪些方式？放射、直立，……大家真了不起，無意中竟擺出了這么多的方式。再看看它們的外框又是什么模樣？討論總結(jié)。
五、這就是我們今天學(xué)的適合紋樣的最重要的兩點(diǎn)要素：外框形狀和內(nèi)部的構(gòu)成。提出適合紋樣的概念。
六、打開書看一看它們是繪制出來的適合紋樣，內(nèi)部構(gòu)成有自然形，幾何形，外部框架形。
七、討論：說說你的感受。這些紋樣在我們的日常生活中經(jīng)常被應(yīng)用，除了書中展現(xiàn)的，你們平時(shí)還在哪兒見過。
八、課后作業(yè)：繼續(xù)發(fā)現(xiàn)、收集、記錄平時(shí)生活中見到的適合紋樣的應(yīng)用。
美術(shù)教案 篇3
活動(dòng)目標(biāo)：
1.能根據(jù)自己的意愿進(jìn)行繪畫。
2.體驗(yàn)美術(shù)活動(dòng)的快樂。
3.大膽嘗試?yán)L畫，并用對稱的方法進(jìn)行裝飾。
4.在創(chuàng)作時(shí)體驗(yàn)色彩和圖案對稱帶來的`均衡美感。
5.培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
糖果若干、畫畫玩玩P10"糖果"、油畫棒人手一份。
活動(dòng)過程：
1.出示糖果，觀察糖果的外形。
T：瞧!這是什么?。，是什么樣子的?
(引導(dǎo)幼兒觀察多種糖果的外形特征、色彩等)
2.教師示范。
教師講解示范用一種顏色畫糖果，用另一中顏色涂色，講解涂色的注意點(diǎn)：
3.幼兒繪畫，教師指導(dǎo)。
提示幼兒使用油畫棒的注意點(diǎn)。
4.展示評價(jià)。
教學(xué)反思：
作為教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒的不同特點(diǎn)，給予每一位幼兒以激勵(lì)性的評價(jià)，充分挖掘作品中成功的東西，給予積極的肯定，使他們獲得成功的體驗(yàn)，感受到手工活動(dòng)的樂趣，從而增強(qiáng)自信心。
美術(shù)教案 篇4
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、體驗(yàn)與老師間的美好感情，提高幼兒對繪畫的興趣。
2、初步培養(yǎng)幼兒臨摹做畫的能力，并學(xué)習(xí)用語言表達(dá)自己的情感。
3、引導(dǎo)幼兒初步學(xué)畫人的上半身，簡單畫出人的五官，并表現(xiàn)出老師的明顯特征。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、老師的'照片。
2、幼兒黑色水彩筆，蠟筆，畫紙。
【活動(dòng)過程】
一、談話導(dǎo)入。
1、出示老師的照片你們看看照片上的人是誰呀？
你怎么看出是（王）老師呀？誰能說一說王老師長的什么樣子？
2、師：請小朋友說說我長得什么樣子呢？
鼓勵(lì)幼兒大膽說出自己的看法。
二、展開。
1、老師想請小朋友幫老師一個(gè)忙好不好？你們能給老師畫張相嗎？
2、觀察
師：現(xiàn)在請小朋友仔細(xì)看看老師。
請幼兒描述老師的基本形象和主要特征。（頭發(fā)的長短，是圓臉還是長臉，眼睛是大是小）3.教師邊講解邊演示繪畫的步驟。
4、布置作業(yè)，提出要求。
�。�1）在繪畫前要注意仔細(xì)觀察老師的基本特征，觀察完先用黑色水彩筆畫出形象，再動(dòng)手涂色。
�。�2）在繪畫時(shí)要保持畫面的干凈。
�。�3）用色要大膽，美觀。涂色要均勻。
5、幼兒作畫，教師巡回指導(dǎo)。
（1）指導(dǎo)幼兒掌握畫畫的正確順序。
�。�2）指導(dǎo)幼兒注意觀察老師的明顯特征。
三、結(jié)束布置。
幼兒作品"我喜愛的老師"展，請幼兒互相參觀、介紹，并互評畫的像不像。
美術(shù)教案 篇5
一、教學(xué)內(nèi)容：
《你喜歡哪個(gè)手提袋》
二、教學(xué)目的：
1、使學(xué)生制作手提袋的實(shí)踐中學(xué)習(xí)準(zhǔn)確地掌握裁剪、折、粘等紙工制作技巧。
2、運(yùn)用已掌握的圖案技能裝飾手提袋。
三、教學(xué)重點(diǎn)：
在制作手提袋的實(shí)踐中學(xué)習(xí)準(zhǔn)確地掌握裁剪、折、粘等紙工制作技巧。
四、教學(xué)難點(diǎn)：
掌握裁剪、折、粘等紙工制作技巧，特別是學(xué)習(xí)袋底的折疊方法。
五、教學(xué)教具：
手提袋、示范用圖等。
六、教學(xué)過程：
第一課時(shí)
一、闡明課題：
出示手提袋在日常生活及商品經(jīng)濟(jì)中應(yīng)用的廣泛性。闡述“教材分析”中所歸納的三類手提袋。
二、講新課：
指導(dǎo)學(xué)生欣賞課本本上的圖片，說明手提袋的共同特征：
袋口、袋身（包括裝飾圖）、提手。
三、制作方法：
講授用紙折疊和粘貼袋子的過程，引導(dǎo)學(xué)生看懂課本所示制作步驟的圖意。教師逐步示范，特別是在袋底的折疊上，多次演示，讓學(xué)生看懂。折疊好后粘貼牢固，穿上提手繩子，完成制作。
四、學(xué)生制作：
完成手提袋的折制成型。
五、布置學(xué)生下一節(jié)課帶備繪畫材料或剪裝飾所需的.用具。
第二課時(shí)
一、教師以實(shí)物為例，講述對手提袋的進(jìn)行圖案裝飾的設(shè)計(jì)。
圖案裝飾的方法：
手提袋的美化裝飾應(yīng)以簡練大方、主題突出為原則，因手提袋使用的是一件流動(dòng)的藝術(shù)展覽品，如內(nèi)容過于繁雜細(xì)膩，便達(dá)不到宣傳效果。
課本中的學(xué)生作品都是以單個(gè)（人物或動(dòng)物等）物象為題材的。具體的形式可用剪貼（如課本中的機(jī)器人）、剪紙（如課本中的民間紋樣），以可是繪畫的。
在設(shè)計(jì)圖案之前，應(yīng)考慮為手提袋涂上一種底色，給它繪制或貼制什么圖案。在裝飾圖案繪（剪）制好后可加上一些裝飾線和與用途有關(guān)的文字，加強(qiáng)主題的宣傳效果和裝飾特點(diǎn)。
二、學(xué)生繼續(xù)作業(yè)：
學(xué)生為手提袋作裝飾，穿上手提繩子，完成制作。
三、教師講評：
在手提袋內(nèi)放上幾本書，學(xué)生提著慢步走過講臺(tái)，看誰制作的手提袋實(shí)用美觀，學(xué)生共同評議。
七、板書：
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