語文教案
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，總歸要編寫教案，教案是教學(xué)活動的總的組織綱領(lǐng)和行動方案�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌桑∫韵率切【帪榇蠹沂占恼Z文教案5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
語文教案 篇1
語文技巧解析:現(xiàn)代文閱讀方法
時間不是問題，重要的是活學(xué)、精思、善用。
--------高立志寄語
現(xiàn)代文閱讀方法
一、現(xiàn)代文文體劃分：
表達(dá)方式：記敘文、說明文、議論文
文學(xué)作品：詩歌、小說、散文(抒情散文、敘事散文)、劇本
二、現(xiàn)代文閱讀需要要點培養(yǎng)的能力有哪些方面？
1、感受文章所表達(dá)的思想感情。
2、抓住一段文字的中心，找出關(guān)鍵性語句。
3、從文章的內(nèi)容中體會作者的態(tài)度和觀點。
4、體會和理解句子的深層含義。
三、現(xiàn)代文閱讀從哪幾個方面來整體感知、領(lǐng)會文意？
1、理解思想內(nèi)容。
方法：看題目、人物（事物）、事件，進(jìn)行綜合、概括。
答：此文記敘了（描寫了、說明了）??,表現(xiàn)了(贊美了、揭示了)??
2、分析結(jié)構(gòu)，理清層次。
（1）熟讀課文，了解全文梗概。
�。�2）理清內(nèi)容的排列組合順序，把握作者表達(dá)的思路，抓住主體內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系，確定劃分依據(jù)。
�。�3）劃分段落，注意過渡自然節(jié)的劃分。
（4）仔細(xì)閱讀各段內(nèi)容，找出重點，概括段意。
常用方法：（1）按時間劃分（找表示時間的短語）
�。�2）按地點劃分（找表示地點的短語）
（3）按事情發(fā)展過程（找各個事件）
�。�4）總分總（掐頭去尾）
3、強(qiáng)閱讀理解，提高語感能力。
4、了解各種表達(dá)方式。
�。�1）記敘。弄清記敘的要素和線索是閱讀記敘文的基本要求，同時，還要分清記敘的順序與人稱。
（2）描寫。描寫是記敘文中常用的一種表達(dá)方式，用來表現(xiàn)人物、交代背景、渲染氣氛、抒發(fā)感情、突出中心；說明文中的描寫是為了把事物說得更準(zhǔn)確、更易懂、更形象。
�。�3）說明。理清說明順序，抓住特征，分清說明方法。
（4）議論。分清議論的要素和議論的方式，分析記敘文中議論的作用。
�。�5）抒情。抒情有直接抒情和間接抒情。要正確理解作者的情，就必須因人因事因物，從對人、事、物的敘述和描寫中感受作者的情。
5、找主旨句：找首段或尾段的議論抒情句。
6、為文章擬標(biāo)題。
找文章的線索或中心
�。�1）核心人物（2）核心事物（3）核心事件（4）作者情感
7、寫讀書卡片。
按各項要求上原文尋找，再填寫。注意原文的標(biāo)題、作者、出版社等項（有時在括號內(nèi)）。
四、怎樣理解關(guān)鍵字、詞及重點句在語言環(huán)境中的含義和作用？
1、對關(guān)鍵字的理解和作用的掌握，應(yīng)側(cè)重于揣摩作者的“煉”字功夫。
2、應(yīng)根據(jù)特定的語言環(huán)境來確定關(guān)鍵詞的含義和作用。一方面要注意詞的感情色彩的變化，另一方面要注意詞的特定含義。
3、重點句的含義和作用，則需要在熟讀精思的基礎(chǔ)上來領(lǐng)悟和理解。
五、如何把握文章的線索、思路和結(jié)構(gòu)？
所謂線索，就是貫穿整篇文章的情節(jié)發(fā)展和思想感情發(fā)展的路線；思路，就是作者的思想脈絡(luò)，是連貫的有條理的思維活動過程；結(jié)構(gòu)，即是作者思路的反映。
文章線索的安排通常有以下幾種形式：
1、以主題為線索。2、以人物為線索。3、以事物為線索。4、以中心事件為線索。5、以“情”為線索。
作用：是貫穿全文的脈絡(luò)，把文中的人物和事件有機(jī)地連在一起，使文章條理清楚、層次清晰。
六、怎樣理解語言表達(dá)的連貫性？
連貫，就是前后句子的意思連續(xù)貫通，沒有阻礙。它的要求有：1、有統(tǒng)一的話題，包括在一個較長的單句中主語要一致。2、有合理的句序。3、有過渡銜接的句子。4、構(gòu)成一組整句的句式要統(tǒng)一。
七、記敘順序及作用
1、順敘（按事情發(fā)展先后順序）
作用：敘事有頭有尾，條理清晰，讀起來脈絡(luò)清楚、印象深刻。
2、倒敘（先寫結(jié)果，再交待前面發(fā)生的事。）
作用：造成懸念、吸引讀者，避免敘述的平板單調(diào)，增強(qiáng)文章的生動性。
3、插敘（敘事時中斷線索，插入相關(guān)的另一件事。）
作用：對情節(jié)起補(bǔ)充、襯托作用，豐富形象，突出中心。
4、補(bǔ)敘（略）
如何區(qū)別倒敘和插敘？
所謂倒敘，就是把事情的結(jié)局或后來發(fā)生的某件突出的事情提前到前邊來寫，然后按順敘的方法敘述事件。所謂插敘，是指在敘述過程中，由于某種需要，暫時中斷原來的敘述，而插入有關(guān)的另一件事情的敘述，即在一件事情的敘述經(jīng)過中穿插入另一件事情。二者的主要區(qū)別是：插敘不屬于敘述線索，插敘的內(nèi)容一般只是一個片段，不是情節(jié)的主要環(huán)節(jié)；倒敘則屬于主要敘述線索，內(nèi)容是事件的結(jié)構(gòu)或主干情節(jié)中某個最突出、最精彩的部分。
八、怎樣分析記敘文的寫作特色？
1、分析文章的表達(dá)方式。以記敘為主，綜合運用描寫，抒情，議論等表達(dá)方式。
2、分析文章的`順序與結(jié)構(gòu)。記敘文常用的順序有順敘、倒敘和插敘。
3、分析文章的表現(xiàn)手法。記敘文常用的表現(xiàn)手法有對比烘托法、欲揚(yáng)先抑法、象征手法、借物喻人、情景交融等。
4、分析文章的語言特色。記敘文在語言的運用上有兩種類型，一是樸實無華，二是優(yōu)美生動。分析時應(yīng)把握不同類型的語言特色，還要結(jié)合作者的感情和態(tài)度。
可從下列語句中選擇：
樸實無華、形象生動、清新優(yōu)美、簡潔凝練、準(zhǔn)確嚴(yán)密、精辟深刻、通俗易懂、音韻和諧、節(jié)奏感強(qiáng)。注：必須結(jié)合具體語句分析。
九、描寫分為哪幾種？
正面描寫、側(cè)面描寫（借他人之口對對象進(jìn)行描寫）。
環(huán)境描寫、場面描寫、細(xì)節(jié)描寫（對某些細(xì)小的舉止、行為或細(xì)微的事件、細(xì)小的景物片斷作仔細(xì)的描繪）
人物描寫（外貌描寫，語言描寫，動作描寫，神態(tài)描寫，心理描寫）
十、某句話在文章中的作用是什么？
結(jié)構(gòu)方面：總領(lǐng)全文、總結(jié)上文、為下文作鋪墊、引起下文、承上啟下、線索、照應(yīng)前文。
內(nèi)容方面：點明中心、深化主題。（需結(jié)合具體內(nèi)容來講）
十一、怎樣體會作者的態(tài)度、觀點和感情？
可以從以下幾方面分析：1、分析文章的題目2、分析文章的開頭3、分析文章的結(jié)尾4、分析文章的抒情議論段落5、分析寫作背景和寫作意圖
十二、記敘文的六要素？
時間、地點、人物、事情的起因、經(jīng)過和結(jié)果。
十三、寫作手法及作用？
�。�1）擬人手法
賦予事物以人的性格、思想、感情和動作，使物人格化，從而達(dá)到形象生動的效果。
�。�2）比喻手法
形象生動、簡潔凝練地描寫事物、講解道理。
�。�3）夸張手法
突出人或事物的特征，揭示本質(zhì)，給讀者以鮮明而強(qiáng)烈的印象。
�。�4）象征手法
把特定的意義寄托在所描寫的事物上，表達(dá)了??的情感，增強(qiáng)了文章的表現(xiàn)力。
（5）對比手法
通過比較，突出事物的特點，更好地表現(xiàn)文章的主題（具體）。
（6）襯托（側(cè)面烘托）手法
以次要的人或事物襯托主要的人或事物，突出主要的人或事物的特點、性格、思想、感情等。
�。�7）諷刺手法
運用比喻、夸張等手段和方法對人或事物進(jìn)行揭露、批判和嘲笑，加強(qiáng)深刻性和批判性，使語言辛辣幽默。
�。�8）欲揚(yáng)先抑
先貶抑再大力頌揚(yáng)所描寫的對象，上下文形成對比，突出所寫的對象，收到出人意料的感人效果。
�。�9）前后照應(yīng)（首尾呼應(yīng)）
使情節(jié)完整、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、中心突出。
十四、修辭方法及作用
�。�1）比喻：形象生動、簡潔凝練地描寫事物、講解道理。
�。�2）擬人：賦予事物以人的性格、思想、感情和動作，使物人格化，從而達(dá)到形象生動的效果。
�。�3）夸張：突出特征，揭示本質(zhì)，給讀者以鮮明而強(qiáng)烈的印象。
（4）排比：條理清晰，節(jié)奏鮮明，增強(qiáng)語勢，長于抒情。
�。�5）對偶：形式整齊，音韻和諧，互相映襯，互為補(bǔ)充。
（6）反復(fù)：強(qiáng)調(diào)某種意思，強(qiáng)烈抒情，富有感染力。
語文教案 篇2
【本學(xué)期總第 課時】
【本單 元 第 課時】
【課 題】：12、草原
【課 型】：新授課
【主 備 人】：好生鎮(zhèn)中心小學(xué)杜建民
【教 學(xué) 目 標(biāo) 】：
1、學(xué)會本課的生字、新詞。
2、有感情的朗讀課文，劃出含義深刻的句子。
3、讀懂課文，在草原自然美和人情美的熏陶下感染下，受到熱愛祖國和民族團(tuán)結(jié)的教育，培養(yǎng)學(xué)生愛美的情趣。
4、品味、積累課文中優(yōu)美的語言。
【重 難 點關(guān) 鍵】：
重點：有感情的朗讀課文，劃出含義深刻的句子。學(xué)會本科10個生字，認(rèn)識4個生字。
難點：品味、積累課文中優(yōu)美的語言。
【教 具 準(zhǔn) 備 】：
教師準(zhǔn)備：課件、課文朗誦磁帶。
學(xué)生準(zhǔn)備：收集有關(guān)草原風(fēng)光和民俗風(fēng)情的圖片、文字資料。
【教 學(xué) 內(nèi) 容 】：
第一課時
一、導(dǎo)入新課
1、出示課件，將學(xué)生帶入草原高原遼闊的境界。
2、同學(xué)們在電視中見過草原，可能也收集了不少有關(guān)草原的資料少自己了解的草原。
下面，我們隨著名作家老舍一起走進(jìn)內(nèi)蒙大草原，去領(lǐng)略、感受那美麗的自然風(fēng)光。
二、自獨自悟
1、學(xué)生自讀課文，練習(xí)把課文讀正確、讀流利。
2、以輪讀的形式檢查學(xué)生讀課文的情況，教師隨時注意正因及把長句子讀通順。
3、請學(xué)生自由結(jié)成學(xué)習(xí)伙伴，去游覽美麗的草原，注意不要走馬光滑，在美景中要仔細(xì)觀賞。游覽后向大家匯
�。�1）你們覺得草原那些景物最美？為什么？
（2）選一種恰當(dāng)?shù)膮R報方式介紹自己的感受，給大家留下深刻的印象（如朗讀、畫畫、唱歌、吟詩等）
三、匯報交流
1、激情：把映入你眼中的美景匯報給大家吧。
2、組織學(xué)生用自己喜歡的方式匯報自己對課文的理解和體會。
重點引導(dǎo)：
�。�1）在天底下，一筆千里，而并不茫茫。（可聯(lián)系《敕勒歌》）
（2）那些小丘的線條是那么柔美，就像只用綠色渲染，不用墨線勾勒的中國畫那樣，到處崔色預(yù)留，輕輕流入云際。（可廚師草原風(fēng)光圖畫兩幅，一幅為大寫意畫，一幅為工筆畫。請學(xué)生辯別那幅畫是只用綠色渲染，不用墨線勾勒的中國畫。）
四、品味語言
1、看得出，同學(xué)們已被草原美景深深陶醉，請同學(xué)們再來讀讀第1段，并把你喜歡的語句畫出來，仔細(xì)品味品味。一會兒我們一起來賞讀。
2、學(xué)生自由讀，說自己喜歡的語句，教師注意知道學(xué)生有感情的朗讀。
3、多么優(yōu)美的景色，多么生動的語言，讓我們把這優(yōu)美的景色、生動的語言永遠(yuǎn)印記在腦海之中吧！請同學(xué)們練習(xí)背誦第1段。（指名背齊背）
4、抄寫第1自然段中自己喜歡的詞語、句子。
【教 學(xué) 反 思 】：
課 時 備 課
【本學(xué)期總第 課時】
【本單 元 第 課時】
【課 題】：12、草原
【課 型】：講讀課
【主 備 人】：好生鎮(zhèn)中心小學(xué)杜建民
【教 學(xué) 目 標(biāo) 】：
1、學(xué)會本課的生字、新詞。
2、有感情的朗讀課文，劃出含義深刻的句子。
3、讀懂課文，在草原自然美和人情美的熏陶下感染下，受到熱愛祖國和民族團(tuán)結(jié)的教育，培養(yǎng)學(xué)生愛美的情趣。
4、品味、積累課文中優(yōu)美的語言。
【重 難 點關(guān) 鍵】：
重點：有感情的朗讀課文，劃出含義深刻的句子。學(xué)會本科10個生字，認(rèn)識4個生字。
難點：品味、積累課文中優(yōu)美的語言。
【教 具 準(zhǔn) 備 】：
教師準(zhǔn)備：課件、課文朗誦磁帶。
學(xué)生準(zhǔn)備：收集有關(guān)草原風(fēng)光和民俗風(fēng)情的圖片、文字資料。
【教 學(xué) 內(nèi) 容 】：
一、導(dǎo)入新課
上節(jié)課，草原的美麗讓我們流連忘返；這節(jié)課，我們將近一步了解生活在草原上得人們。
二、自主讀書
1、今天的草原，以美麗的自然風(fēng)光與獨特得民族風(fēng)情吸引這越來越多的游客。如果你是一名導(dǎo)游，該怎樣向游客們作介紹呢？
2、請同學(xué)們認(rèn)真讀第2－5自然段，可以列列提綱，或摘記一些詞語。
三、小組交流
小組內(nèi)一人扮演導(dǎo)游，其他人扮演游客，到陳巴爾虎旗去游覽。導(dǎo)游要主動熱情的'向游客作介紹，回答游客感興趣的問題。
四、集體交流
1、那位同學(xué)愿當(dāng)小導(dǎo)游，帶領(lǐng)大家到陳巴爾虎旗去游覽？老師希望你在介紹時盡量用上課文中的詞語。還可以結(jié)合你在課外收集到的資料。當(dāng)游客的同學(xué)，遇到自己感興趣的地方一定要請教導(dǎo)游啊。
2、在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下去感受草原獨特到的民族風(fēng)情和草原人民熱情和好客。
五、體會情感
1、在這位小導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，我們結(jié)識了新朋友，蒙古族老鄉(xiāng)給人留下了怎樣的印象？（學(xué)生自由暢談：熱情好客、淳樸、親切大方等。）
2、蒙漢兩族人民盡管語言不同，但心心相通，大家用握手、微笑表達(dá)著親熱；用音樂、舞蹈傳遞著真情。請同學(xué)們找出最能體現(xiàn)蒙漢兩族人民情深意重的段落讀給大家聽。
3、知道學(xué)生有感情的朗讀第25自然段。
4、教師小結(jié)：老舍先生和我們一樣，留戀草原上的景，草原上的情，草原上得人，所以他動情的寫下了是呀！盟漢情深何忍別，天涯碧草話斜陽（板書），結(jié)合你對全文的理解，試說一下這兩句話得意思。（蒙古族人民和漢族人民情意深厚，怎么能夠舍得馬上分別呢？雖然已夕陽西下，仍在草地上依依道別。）
5、全班有感情的其讀課文。指導(dǎo)學(xué)生抄寫自己喜歡的句子。
六、隨文練筆
盟漢情深何忍別，天涯碧草話斜陽。如果你是位游客，也一定會邀請蒙古族老鄉(xiāng)去你的家鄉(xiāng)去做客。該怎樣介紹你家鄉(xiāng)的自然風(fēng)光和風(fēng)土人情呢？想一想，然后寫下來。
【教 學(xué) 反 思 】：
語文教案 篇3
教學(xué)目標(biāo)：
1.引導(dǎo)學(xué)生讀背成語，積累語言。
2閱讀短文，在讀懂內(nèi)容的基礎(chǔ)上，體會表達(dá)的思想感情。
3.學(xué)習(xí)寫讀后感情。
4.在實踐活動中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力，練習(xí)寫小發(fā)明/lw/Index.html>論文。
教學(xué)重點：
1、學(xué)習(xí)寫讀后感情。
2、在實踐活動中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力，練習(xí)寫小發(fā)明/lw/Index.html>論文。
教學(xué)內(nèi)容：
讀讀背背和閱讀
教學(xué)目標(biāo)：
1.引導(dǎo)學(xué)生讀背成語，積累語言。
2閱讀短文，在讀懂內(nèi)容的基礎(chǔ)上，體會表達(dá)的 思想感情。
教學(xué)過程：
一、完成讀讀背背：
1、自讀成語和熟語，注意讀準(zhǔn)字音。
2、小組內(nèi)輪讀，互相糾正讀音。
3、全班賽讀、接背。
（對較難的詞語，交流理解意思）
二、完成閱讀：
1、自讀《外婆家的石橋》，讀準(zhǔn)字音，初知大意。
理解詞義：
趔趄：身體歪斜，腳步不穩(wěn)。
匍匐：匍匐就是爬行的意思。
�。病⒏鶕�(jù)問題再讀短文，并理解：
�。ǎ保┩馄偶业氖瘶蚴鞘裁礃幼拥模�
�。ǎ玻┩馄偶业�'石橋為什么會給我留下美好的懷念，又能為什么引起我的惱恨？
�。ǎ常┱n文表達(dá)了作者怎樣的思想感情？
�。�、組成小組交流。
�。础⑿〗Y(jié)：
�。ǎ保┦瘶蚝芨�，很陡，橋身很寬。石階平貼光滑。
（２）懷念：伏在橋欄上，可以貪婪地眺望大橋下的景色。綠水、白帆。。。。
惱恨：一個……
�。�、選擇自己段落有感情地朗讀。比一比。
三、作業(yè)：
�。薄⒆x記成語。
�。�、完成同步中的作業(yè)。
語文教案 篇4
教學(xué)目標(biāo)：
1.正確讀寫7個生字，認(rèn)識“諾、頒、隧”3個字。理解生詞。
2.正確、流利地朗讀課文，感知課文內(nèi)容。
3.讀通課文，了解諾貝爾的輝煌業(yè)績，感受他偉大的人格力量
教學(xué)重點：
學(xué)會生字生詞，讀通課文，感知內(nèi)容。
教學(xué)難點：
從具體的語句中，感受諾貝爾博大的胸懷、奉獻(xiàn)的精神、對科學(xué)的熱愛。
教學(xué)過程：
第 1 課時
一、揭示課題
1.談?wù)勈澜缰莫勴棥Z貝爾獎。
2.說說對諾貝爾的了解。
二、設(shè)問導(dǎo)讀
(一)預(yù)習(xí)課文
1.依自學(xué)提示讀課文
默讀課文，標(biāo)出自然段。
大聲朗讀課文，勾畫出生字生詞，同桌借助詞典或?qū)W過的解詞方法思考其含義。
小組合作讀課文，互相正音。
2.正確讀出下列詞語。
斯德哥爾摩 頒獎 機(jī)械 砸石頭 灰燼
隧道 開鑿 震撼 英鎊 爆炸
3.展示朗讀：選擇喜歡的自然段朗讀，互相評價。
(二)概括內(nèi)容
1.默讀課文，說說從文中讀到了哪些內(nèi)容。
2.從上面提到的內(nèi)容中提煉出主要內(nèi)容。(提示：找出文中主要自然段來概括。)
3.思考：文章層次如何劃分?說說理由。
(三)了解諾貝爾獎
1.自讀課文第1、2、10自然段，思考
⑴諾貝爾獎是怎么來的?獎項涉及哪些領(lǐng)域?
�、浦Z貝爾獎授獎儀式的地點和時間分別是什么?為什么這樣安排?(溫馨提示：邊讀邊畫出有關(guān)的詞句。)
2.品析遺囑
�、抛x讀第10自然段中寫諾貝爾遺囑的句子，從遺囑的內(nèi)容中，你認(rèn)識到了怎樣的`諾貝爾?
�、骑柡钋榈刈x出諾貝爾的遺囑。
三、鞏固練習(xí)
完成課后練習(xí)1、2題。
四、拓展延伸
查資料了解我國曾獲得諾貝爾獎的科學(xué)家。
第 2 課 時
教學(xué)目標(biāo)：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文。
2、了解諾貝爾發(fā)明炸藥的歷程及所經(jīng)受的磨難，感受他熱愛科學(xué)、無私奉獻(xiàn)的精神。
教學(xué)重點：
有感情地朗讀課文3—9自然段，體會諾貝爾熱愛科學(xué)、勇于追求、鍥而不舍的精神。
教學(xué)難點：
借助課文內(nèi)容，練習(xí)為諾貝爾寫100字的小傳
教學(xué)過程：
一、基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)
課文主要記敘了諾貝爾( ) 的艱難歷程。臨終時，他把100多種發(fā)明的獎金和專利費存入銀行所得利息，作為獎金，分別獎給 ( ) 五個領(lǐng)域中成就最突出的人。
二、設(shè)問導(dǎo)讀
(一)默讀課文3-9自然段，思考
1.諾貝爾為什么想要發(fā)明炸藥?(讀課文第四自然段，找出句子。)
2.諾貝爾發(fā)明炸藥經(jīng)歷了哪三個過程?(提示：仔細(xì)讀5-9自然段，畫出相關(guān)的句子，簡潔敘述。)
3.找出本片段中最令你感動的地方，有感情地讀一讀。
(二)合作探究
1.諾貝爾發(fā)明的炸藥為人類的生產(chǎn)活動解決了哪些實際問題?
2.我們知道，炸藥常用于戰(zhàn)爭之中，它在給人類帶來好處的同時，也毀滅人類創(chuàng)造的文明。如果諾貝爾泉下有知，會怎樣想?(提示：結(jié)合諾貝爾獎的獎項來分析)
(三)練寫小傳
1.讀富蘭克林的傳記，想一想：書寫諾貝爾的小傳，要有哪些內(nèi)容。
2.根據(jù)課后練習(xí)第4題的要求，為諾貝爾寫人物小傳。
三、鞏固練習(xí)
結(jié)合全文內(nèi)容，談?wù)勀銓Α盀榱税l(fā)明炸藥，諾貝爾投入了他的整個生命�！边@句話的理解。
四、拓展延伸
整理為諾貝爾寫的小傳，謄抄在課后練習(xí)第4題下的空白處。
語文教案 篇5
教學(xué)目標(biāo)
【知識技能】
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
【過程與方法】
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。
【情感態(tài)度與價值觀】
了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。
重點難點
【教學(xué)重點】
學(xué)會生字，讀好詞語。
【教學(xué)難點】
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。
第一課時
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國美食文化的。
今天，我們來學(xué)習(xí)《中國美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：4中國美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。
圖片中，介紹了哪些美食？
請同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識讀
同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？
出示：（課件出示）（帶拼音）
紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。
指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。
出示：（課件出示）（帶拼音）
菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥
自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀
小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
�。�1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）
老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
�。�3）自由讀全文，爭取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞
仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個“考”。
“肉”兩個人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。
�。�2）認(rèn)真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
�。�3）展評學(xué)生的書寫。
�。ㄈ⿵�(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）
會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個。
看看誰摘的多？
小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時
�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：
紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開火車認(rèn)讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。（板書：中國美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）
①這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？
�。ㄟ@些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）
②引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。
�。t燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）
③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
�。霭椟S瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）
�、龠@兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？
�。ㄟ@些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）
�、谡f一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。
烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法�？局频牟穗�，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）
�、壅f一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
�。�3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）
這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）
了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的'意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
�。�4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）
這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）
這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？
�。ㄕ麴z頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調(diào)方法嗎？
本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國美食是什么？
學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。
這節(jié)課我們認(rèn)識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會用詞串說句子。
板書設(shè)計
4中國美食
涼拌、香煎、紅燒
中國美食烤、煮
烹調(diào)方法爆、燉
蒸、炸、炒