2021食品安全的教學(xué)反思范文
作為一名到崗不久的老師，我們需要很強(qiáng)的課堂教學(xué)能力，通過(guò)教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗(yàn)，如何把教學(xué)反思做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編為大家收集的2021食品安全的教學(xué)反思范文，希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全的教學(xué)反思1
在安全教育課中以食品安全為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開(kāi)課堂活動(dòng)有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。
1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問(wèn)題、交流與合作等能力，讓學(xué)生在學(xué)會(huì)傾聽(tīng)、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究中自主獲得食品安全知識(shí)。
2、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營(yíng)養(yǎng)食譜、為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐等過(guò)程，將所學(xué)安全知識(shí)上升為安全意識(shí)，再將安全意識(shí)轉(zhuǎn)化為安全行為。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問(wèn)題，真正讓安全教育走進(jìn)學(xué)生生活，體現(xiàn)了科學(xué)的安全知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“食品安全是健康生活的保障”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，創(chuàng)新了安全教育的方法。例如，第二大塊在“食品
安全”的教育中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的'“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說(shuō)明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要學(xué)生積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)了，并給予學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，安全教育就更能生活化，生活處處有安全知識(shí)，生活處處用到安全知識(shí)。
4、安全教育的教學(xué)同其他教學(xué)一樣，離不開(kāi)教學(xué)評(píng)價(jià)，把“發(fā)展性教學(xué)評(píng)價(jià)”的先進(jìn)理念引入安全教育課的教學(xué)，通過(guò)教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)等方式促進(jìn)學(xué)生自我安全意識(shí)的形成。
當(dāng)然，在安全教育的教學(xué)中對(duì)于實(shí)驗(yàn)中用到的PH值，有很多同學(xué)沒(méi)有能充分理解，應(yīng)該加以改進(jìn)，改用通俗易懂的方法向?qū)W生傳授食品安全常識(shí)。
食品安全的教學(xué)反思2
我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎？這是值得學(xué)生探究的問(wèn)題。
通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生形成正確的食品安全觀念，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識(shí)，從而提高安全系數(shù)。我在教本課時(shí)，課前讓學(xué)生搜集、調(diào)查食品配料，了解有關(guān)食品的特點(diǎn)，以及買食品時(shí)的注意點(diǎn)等，課上讓學(xué)生帶一些加工食品和天然食品進(jìn)行自主探究。正因?yàn)槲业某浞譁?zhǔn)備，課上的探究活動(dòng)都充分發(fā)揮了學(xué)生的主體地位，基本上做到讓學(xué)生人人參與，使每個(gè)人的觀點(diǎn)都得到充分的.展示。大家在課堂上無(wú)拘無(wú)束，暢所欲言，真正地意識(shí)到我們吃的食物含有諸多的不安全因素，每個(gè)人都要對(duì)自己健康負(fù)責(zé)。從此以后，學(xué)生會(huì)更加關(guān)注自己的飲食與健康。
食品安全的教學(xué)反思3
在本課中以合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全為教學(xué)主線，采用“高效課堂教學(xué)模式”展開(kāi)課堂活動(dòng)。本課的特色主要有：
1、生物課程《標(biāo)準(zhǔn)》倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，力圖改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，逐步培養(yǎng)學(xué)生收集和處理科學(xué)信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力，以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中，注重突出教師的教，學(xué)生被動(dòng)的接受，不少學(xué)生在課堂上處于壓抑狀態(tài)，猶如學(xué)習(xí)的旁觀者，教師對(duì)學(xué)生教得越多，提供給學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)、思考和行動(dòng)的機(jī)會(huì)就越少，教學(xué)過(guò)程的活力和效益就越低，教學(xué)既然是教師和學(xué)生的雙邊活動(dòng)，沒(méi)有學(xué)生積極主動(dòng)的參與，就談不上教學(xué)效果的提高、課程理念的實(shí)現(xiàn)，如何讓學(xué)生主動(dòng)有效地參與這節(jié)課的教學(xué)過(guò)程呢？創(chuàng)設(shè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)食譜設(shè)計(jì)與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問(wèn)題、交流與合作等能力，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究。
2、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。如：通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營(yíng)養(yǎng)食譜、為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐等過(guò)程，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。此外，通過(guò)親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)成功，同時(shí)也培養(yǎng)了關(guān)心他人、孝敬長(zhǎng)輩的情感。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問(wèn)題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，以我們學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)上、集隊(duì)時(shí)頻頻有學(xué)生暈倒的現(xiàn)象引出本節(jié)課的第一大主題：合理營(yíng)養(yǎng)。為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)食譜不僅僅是買、煮、品的一個(gè)過(guò)程，讓家里有條件的同學(xué)用相機(jī)或攝錄機(jī)把這一個(gè)過(guò)程記錄下來(lái)，這對(duì)于第一次煮飯的`同學(xué)來(lái)說(shuō)是一次非常有紀(jì)念意義的事情。
又例如，在第二大主題“食品安全”的學(xué)習(xí)中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說(shuō)明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動(dòng)的好，并給于學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
通過(guò)本課的教學(xué)，我認(rèn)為生物課堂教學(xué)中能多聯(lián)系學(xué)生感興趣的事，多讓學(xué)生主動(dòng)參與，就會(huì)取得很好的教學(xué)效果。同時(shí)，作為教師，也要不斷學(xué)習(xí)，更新知識(shí)，更新理念，引領(lǐng)學(xué)生創(chuàng)造與發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)教育的目標(biāo)。
食品安全的教學(xué)反思4
立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識(shí)外，還需要聯(lián)系生活，讓學(xué)生說(shuō)出他們知道的關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)的生活常識(shí)，最近報(bào)紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將會(huì)拉近學(xué)生與老師之間的距離。
本節(jié)課的`主要特色包括：
1、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習(xí)知識(shí)、能力目標(biāo)、情感教育有效地結(jié)合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣，分辨哪些是營(yíng)養(yǎng)合理的早餐食譜，課前準(zhǔn)備食品包裝袋并說(shuō)說(shuō)購(gòu)買食物時(shí)應(yīng)注意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報(bào)紙新聞中查找關(guān)于食品安全的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過(guò)程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動(dòng)中。在教學(xué)過(guò)程()中，通過(guò)課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否安全，充分認(rèn)識(shí)怎樣才能做到合理營(yíng)養(yǎng)，如何保證食品的安全，達(dá)到學(xué)習(xí)知識(shí)、能力目標(biāo)、情感態(tài)度價(jià)值目標(biāo)的統(tǒng)一。
2、貼近生活的內(nèi)容，學(xué)生十分歡迎；讓學(xué)生討論日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說(shuō)說(shuō)你所知道在社會(huì)上發(fā)生的食品安全問(wèn)題”，課下準(zhǔn)備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學(xué)生靠自己獨(dú)立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學(xué)生為主體，培養(yǎng)學(xué)生全方位的能力等新理念。
3、通過(guò)多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，是提高課堂有效性的動(dòng)力，希望在以后的課程中，能充分運(yùn)用這一點(diǎn)。
而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的地方：
1、語(yǔ)言的表達(dá)還需要進(jìn)一步規(guī)范；
2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場(chǎng)不亂；
3、聲音不夠洪亮，會(huì)導(dǎo)致個(gè)別學(xué)生開(kāi)小差；
4、該充分展開(kāi)的地方并沒(méi)有做到，使得學(xué)生還有話說(shuō)，卻被打斷了。
通過(guò)科組各成員的評(píng)課，及課下自己的反思，總結(jié)出以上本節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，相信以后能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)閃光之處，避免出現(xiàn)類似本文所提到需要改正的問(wèn)題。
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