旅游實訓總結

時間：2024-11-20 07:11:31 教學總結我要投稿

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旅游實訓總結

　　總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編整理的旅游實訓總結，歡迎閱讀與收藏。

旅游實訓總結

　　在旅游專業(yè)教學中，我們應該重點培養(yǎng)學生的實踐能力，學生的實踐能力是教學成功與否的重要標志。在實訓教學中，應當以培養(yǎng)學習興趣為動力，以積極參與為前提，以校內外實習基地為載體，加大實訓教學的份量，引導學生進行創(chuàng)新實踐。學生只有通過具體實踐，才能加深對所學知識的理解，才能系統(tǒng)地掌握各個環(huán)節(jié)的基本技能。下面，筆者根據(jù)學生在學習的各階段對專業(yè)知識的掌握情況來談談在旅游教學中實訓模式的建立。

　　一、實訓教學模式的含義

　　所謂實訓教學模式，是根據(jù)實訓教學的需要，探索并建立起來的一種優(yōu)化教學的方法論對策系統(tǒng)，它是在一定的教育思想的指導下，在豐富的教學經(jīng)驗的基礎上，為完成特定的實訓教學任務，經(jīng)由邏輯歸納概括而成的比較穩(wěn)定、簡明、具有可操作性、可以控制的結構性流程。它是實訓教學理論運用于實訓教學的中介性環(huán)節(jié)，是介于實訓理論和實訓行為之間的一種銜接、貫通、接壤的中間地帶。換言之，實訓教學模式是對實訓教學方法的概括化和理性化的提升，是教學程序的“策略體系”，是指導教師進行實訓教學活動的基本范型。

　　二、實訓教學模式的建立

　�。ㄒ唬┬葘嵱柺夷Ｊ健＿@一階段的實訓主要針對新生，新生剛剛來到職業(yè)學校，對所學的專業(yè)都還很陌生，這時候主要開些專業(yè)基礎課程如《旅游概論》《酒店概論》等，讓她們對專業(yè)知識有個感性的認識，另外可帶領她們到酒店，旅行社進行參觀，讓她們對將來的工作環(huán)境，工作崗位有所了解。對于所學知識需要實訓的部分，主要在校內的實訓室進行。實訓室模式是旅游專業(yè)學習專業(yè)技能的基礎模式，需要在專業(yè)指導教師的安排下，到實訓室進行練習。在實訓前，教師在黑板上詳細寫清楚每一項技能的操作程序和細節(jié)要求注意事項，然后反復的操作給學生看，邊操作邊講解動作的要領和注意事項，學生認真揣摩教師的演練過程后就要反復練習，直到掌握基本的動作。這種模式要求實訓方案設計科學合理，目的明確；要求實訓指導教師認真耐心，能及時解決學生實訓中所遇到的問題；要求老師對學生的操作做好監(jiān)督，對學生不放任自流，以確保學生能達到訓練的預期效果；要求學校能保證實訓室設施齊全并能及時更新，做到實訓活動安排的有序性。通過在學校實訓室學習，使學生基本掌握餐廳及宴會的服務程序，掌握酒店前廳及酒店客房對客服務工作的服務程序，掌握導游帶團的服務程序。

　�。ǘ┬Ｍ舛唐趯嵱柲Ｊ健＿@一階段的實訓主要針對中職二年級的學生，這個時候的學生已經(jīng)基本掌握了專業(yè)技能，這樣就可以在假期如：五一、十一等黃金周安排她們到酒店、景區(qū)進行實地訓練，另外，還可以鼓勵學生在暑假的時候到酒店或景區(qū)進行為時較長的實習，而假期也正是旅游旺季，各家旅游企業(yè)大都缺乏人手，他們對旅游專業(yè)學生的到來基本上持歡迎態(tài)度。這種模式就要求學校要加強與旅游企業(yè)的合作，這樣才能為學生提供固定的實訓場所，而且也方便老師對此類實訓進行管理。通過這種短期實訓，使學生能夠進一步熟悉和提高自身的專業(yè)技能技巧，對企業(yè)的工作有了更直接的體驗，同時還獲得一定的報酬，真可謂是一舉兩得。

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