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刀削面說(shuō)明文
大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，尤其是寫(xiě)作中最基本、最常見(jiàn)的說(shuō)明文，說(shuō)明文一般介紹事物的形狀、構(gòu)造、類別、關(guān)系、功能，解釋事物的原理、含義、特點(diǎn)、演變等。你寫(xiě)這類作文時(shí)總是沒(méi)有思路？下面是小編整理的刀削面說(shuō)明文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
刀削面說(shuō)明文1
刀削面，你吃過(guò)嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛(ài)吃了。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉�？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的'香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來(lái)到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點(diǎn)了兩碗刀削面�！皝�(lái)嘍”聽(tīng)店小二的聲音，我就知道我最愛(ài)吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō)：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了�！币�?yàn)槲姨矚g吃了，所以沒(méi)理會(huì)媽媽說(shuō)的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒(méi)品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了�？墒锹哉娴淖屓撕茈y做到啊！
刀削面說(shuō)明文2
有的人喜歡吃拉面，有的人喜歡吃燴面，還有的人喜歡吃炸醬面面，而我卻愛(ài)吃刀削面。
刀削面的面條長(zhǎng)度大約是5到12厘米，寬約是1到2厘米。它又白又寬，像一條潔白的綢帶。它們不像拉面一樣細(xì)，也不像燴面一樣有規(guī)則。它們的形狀并不規(guī)則，卻有著一種不規(guī)則的美。刀削面剛煮好時(shí)有很多湯，所以特別滑，用筷子夾就好像夾到了一條條小泥鰍一樣。
刀削面的制作方法既簡(jiǎn)單又很有巧心思。首先是揉面的力氣要恰到好處，面團(tuán)的表面才能揉得光滑、細(xì)膩，就好像嬰兒的皮膚一樣。接著，需要把面團(tuán)斜放在胳膊上，用刀輕輕地削就可以了。但是它不能削太重，否則削好的面就會(huì)又粗又厚，難吃又難熟。如果削的功夫到位，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們一個(gè)接一個(gè)地像流星雨一樣散落鍋中，鍋里的面就猶如一條條小魚(yú)在翻滾的浪花中跳躍。面煮好后，根據(jù)自己的`喜好添加一些調(diào)料，一碗美味的刀削面就出鍋了。
其實(shí)，關(guān)于刀削面還有一個(gè)故事呢！據(jù)說(shuō)秦朝時(shí)，秦始皇為了不讓人民造反，收了所有和鐵有關(guān)的東西，連刀也要十戶一刀。有一戶老夫婦，他們根本跑不快，自然也最晚?yè)尩降丁Ｒ惶�，他們撿到了一個(gè)小鐵片，于是就用它來(lái)削面。剛開(kāi)始時(shí)，面條削得時(shí)粗時(shí)細(xì)，一點(diǎn)兒也不好吃。但他們不氣餒，終于掌握了方法，發(fā)明了刀削面。令人意想不到的是，刀削面后來(lái)廣受歡迎，再加上精心調(diào)制的鹵料，好吃極了！
沒(méi)有古人的智慧，就沒(méi)有美味多樣的刀削面。
刀削面說(shuō)明文3
山西，簡(jiǎn)稱晉，歷史悠久，景色優(yōu)美。既有著名的五臺(tái)山佛教圣地，又有古樸的喬家大院。那里的特產(chǎn)豐富，如甘醇爽口的陳醋、香甜紅潤(rùn)的大棗，令人拍案叫絕的山西美食——刀削面。毫無(wú)疑問(wèn)，我最喜歡的就是刀削面了。
我的姑姑是土生土長(zhǎng)的山西人，我寒假時(shí)有幸一游山西。在飽覽晉地風(fēng)光的同時(shí)也嘗到了特色美食——刀削面。首先搟好面，然后揉成硬團(tuán)，放在手上。只見(jiàn)姑姑拿著一把短小的刀片，在面團(tuán)上以極快的'速度削面：一下、兩下、三下……只見(jiàn)一片片形狀相同，十分均勻的面條落在了熱氣騰騰的鍋里。面煮開(kāi)后，姑姑又做了一碗肉醬，再把兩者合二為一，刀削面就OK了。
只見(jiàn)，一粒粒肉丁附在白滑的面上，綠油油的蔥花星星點(diǎn)點(diǎn)地撒在面旁，無(wú)意之中增添了一抹綠色。看上去就讓人垂涎三尺啊!我又入鄉(xiāng)隨俗，放了半勺醋，調(diào)好味后，就不顧吃相，大吃特吃起來(lái)。當(dāng)我嘗了一口這令人垂涎欲滴的面后，頓時(shí)覺(jué)得香遍五臟六腑。醋味的酸爽，肉丁的鮮美，蔥花的芬芳，無(wú)不讓我為之贊嘆。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一會(huì)兒，一碗面就被我這個(gè)小饞蟲(chóng)消滅的一干二凈，卻還覺(jué)得意猶未盡。
刀削面不僅是山西的特色美食，在全國(guó)也越來(lái)越受到歡迎了!上山西，吃刀削面，那是必須的。
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