《蔬菜色拉》教案
作為一名教師,常常需要準(zhǔn)備教案,編寫(xiě)教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn),不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編精心整理的《蔬菜色拉》教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
《蔬菜色拉》教案1
活動(dòng)背景:
最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開(kāi)展這個(gè)主題之前,我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng),來(lái)源于孩子本身的興趣,關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一;其次,能充分利用周?chē)h(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育,符合《綱要》要求,而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn),如:生活活動(dòng)中的第3、4條,學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開(kāi)始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種,了解蔬菜的品種越來(lái)越多。
活動(dòng)期初,孩子們與家長(zhǎng)開(kāi)始多渠道的收集著蔬菜的圖片、資料以及實(shí)物。在交流信息的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)孩子們不但對(duì)蔬菜的品種感興趣,特別對(duì)爸爸媽媽是如何烹調(diào)的產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了滿足孩子們的進(jìn)一步需求,提升他們的生活經(jīng)驗(yàn)――親自動(dòng)手烹調(diào),考慮到幼兒園的.設(shè)施條件,于是我們就開(kāi)展制作蔬菜色拉的活動(dòng)。在本次活動(dòng)前我們的孩子與爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)做蔬菜色拉(幼兒了解了哪些蔬菜可以做色拉,取個(gè)好聽(tīng)的菜名);按照購(gòu)物單與爸爸媽媽一起到菜場(chǎng)里去買(mǎi)菜(培養(yǎng)孩子有計(jì)劃做事);“學(xué)做爸爸媽媽”(能進(jìn)行簡(jiǎn)單的幫廚);觀看錄像、區(qū)角活動(dòng)內(nèi)動(dòng)手制作;孩子們已積累了如何做蔬菜色拉的經(jīng)驗(yàn)。大班的孩子已會(huì)自我評(píng)價(jià)和對(duì)他人進(jìn)行評(píng)價(jià),他們提議要進(jìn)行廚藝比賽。活動(dòng)前夕,我們又討論出了廚藝比賽的3個(gè)要求。本次活動(dòng)就是在這樣的背景下開(kāi)始了……
活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體,幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí),充分利用資源(本園一個(gè)營(yíng)養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型)。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。
內(nèi)容與要求:
1、 在“廚藝大比賽”的游戲中,體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè)趣。
2、 嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備:
1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn):
我認(rèn)識(shí)的蔬菜
吃哪個(gè)部位
與爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)做蔬菜色拉
觀看錄像(制作蔬菜色拉的步驟)
區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉
2、室內(nèi)環(huán)境:
墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案;
本次活動(dòng)需要的實(shí)物:生的蔬菜(黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜)
熟的蔬菜(鵪鶉蛋、土豆、玉米、)
調(diào)味品:色拉
工具:裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、
音樂(lè)、多媒體、照片
活動(dòng)重點(diǎn):
合作制作蔬菜色拉
活動(dòng)難點(diǎn):
用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。
活動(dòng)流程:
1、談?wù)撘鲈掝}
2、激起幼兒合作做蔬菜色拉的興趣
3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)
4、分享交流 、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”
5、品嘗蔬菜色拉
過(guò)程與指導(dǎo):
。ㄒ唬┱勗拰(dǎo)入主題
1、今天我們打扮成小廚師的樣子,準(zhǔn)備做什么呢?
2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎?(美觀、衛(wèi)生、合作)
說(shuō)明:(簡(jiǎn)明扼要引入主題,提問(wèn)起著承上啟下的作用)
。ǘ┯^看多媒體,請(qǐng)教叔叔
1、好,在比賽之前,我給你們看幾張照片,看看照片里的蔬菜色拉,你覺(jué)得哪里很美的?(色彩搭配、造型方面)
3、知道是誰(shuí)做的嗎?叔叔是怎么做的呢?我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔,怎么樣?
(叔叔當(dāng)眾示范1~2種)
說(shuō)明:(幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn),為下面的活動(dòng)做好鋪墊)
。ㄈ┖献髦谱魇卟松
好,跟你的好朋友商量一下,用哪些蔬菜,用什么工具,做什么造型,取個(gè)什么好聽(tīng)的菜名?
觀察要點(diǎn):
觀察幼兒協(xié)商分工合作情況?
觀察幼兒制作衛(wèi)生情況?
造型的擺弄
說(shuō)明(活動(dòng)的重要部分,教師觀察幼兒操作過(guò)程以及目標(biāo)達(dá)成度)
(四)分享與交流
1、把作品擺放好并提供1~5的記號(hào)牌,請(qǐng)派一位代表介紹一下你們這盆菜的名字以及美麗的地方好嗎?
2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢?請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。
3、 唱票
編號(hào)
得票(請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄)
合計(jì)票數(shù)
1
2
3
4
5
4、發(fā)放小獎(jiǎng)品
說(shuō)明(讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果,采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作)
延伸活動(dòng):
結(jié)合生活活動(dòng)品嘗蔬菜色拉。
《蔬菜色拉》教案2
適用主題:
有用的植物
活動(dòng)名稱:
蔬菜色拉
生成背景:
在“綠色的植物”主題中,幼兒認(rèn)識(shí)了一些常見(jiàn)的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人的身體有好處。幼兒對(duì)蔬菜很感興趣,我們就開(kāi)展了讓小朋友跟著媽媽上菜場(chǎng)參觀,自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗;還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型,有的幼兒還做了蔬菜色拉,來(lái)園介紹的時(shí)候說(shuō)很好吃。可有的幼兒?jiǎn)栁遥骸笆裁词鞘卟松。由此就生成了這一活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo):
1、在了解一些常見(jiàn)蔬菜的基礎(chǔ)上,知道其名稱、顏色、敢于大膽表達(dá)、表現(xiàn)。
2、嘗試混合運(yùn)用水粉顏料,初步感知色彩的組合、變化美。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
蔬菜若干;顏料4-5種顏色;調(diào)羹若干;幼兒人手一份“盆子”;教師范例;蔬菜色拉。
活動(dòng)重點(diǎn)和難點(diǎn):
混合運(yùn)用水粉顏料
活動(dòng)環(huán)節(jié):
一、說(shuō)出菜名引發(fā)興趣
1、以語(yǔ)言激發(fā)興趣。
2、幼兒說(shuō)出各種蔬菜的名稱、顏色。
3、小結(jié):蔬菜不僅有豐富的.營(yíng)養(yǎng),而且經(jīng)過(guò)我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。
二、交流分享
1、請(qǐng)5-6名幼兒上臺(tái)介紹蔬菜造型。
2、小結(jié):你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃,有的蔬菜可以涼拌著吃,還可以做蔬菜色拉呢。
三、情景示范欣賞感知
1、出示范例,觀察“蔬菜色拉”。
2、教師做蔬菜色拉。
。1)教師介紹材料。
。2)教師操作。
四、幼兒操作大膽表現(xiàn)
1、幫助幼兒參觀“廚房”,選擇各種蔬菜。
2、幼兒自由選擇操作材料。
3、幼兒操作,教師指導(dǎo)。
。1)加入適量的蔬菜。
。2)蓋鍋蓋要小心。
。3)及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)。
指導(dǎo)語(yǔ):放放平,蓋上蓋,拌一拌,打開(kāi)蓋,聞一聞,看一看,真好看!
五、展示交流感知色彩
展示交流,感知色彩。
六、延伸活動(dòng)
1、自由品嘗蔬菜色拉。
2、與老師、同伴分享。
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