飲食安全教案

時(shí)間：2023-02-13 19:22:16 教案我要投稿

飲食安全教案

　　作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，時(shí)常需要用到教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位�？靵�(lái)參考教案是怎么寫(xiě)的吧！以下是小編為大家收集的飲食安全教案，希望對(duì)大家有所幫助。

飲食安全教案

飲食安全教案1

　　幼兒缺乏飲食安全知識(shí)，大部分都有不良的飲食習(xí)慣，怎樣讓幼兒提高自我保護(hù)意識(shí)呢?我根據(jù)《幼兒安全早知道》中的第六章健康飲食篇，讓幼兒了解不合理飲食的危害，初步培養(yǎng)其健康的飲食習(xí)慣�；顒�(dòng)目標(biāo)

　　知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解健康飲食的知識(shí)。

　　能力目標(biāo)：讓幼兒初步養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

　　情感目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒重視健康，熱愛(ài)生活的美好情感。教學(xué)重難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)健康飲食的知識(shí)。

　　難點(diǎn)：初步培養(yǎng)其健康的飲食習(xí)慣�；顒�(dòng)準(zhǔn)備

　　多媒體課件，食物圖片若干活動(dòng)過(guò)程

　　今天老師帶大家坐上火車(chē)去動(dòng)物王國(guó)去旅旅游，看看它們的生活是怎樣的，你們準(zhǔn)備好了嗎?出發(fā)!

　　第一站：

　　前面有只小烏鴉，我們看看它干嘛。原來(lái)這只小烏鴉是特別貪玩的小家伙，玩了很久后它口渴了，找來(lái)找去沒(méi)找到水，看到地上有半瓶飲料，于是它把美味的飲料喝了，但是過(guò)了一會(huì)兒發(fā)生了一件事。 (播放課件：小烏鴉肚子疼)

　　2、這是怎么回事呀?(幼兒自由回答)

　　3、答案就藏在兒歌里，請(qǐng)小朋友仔細(xì)聽(tīng)兒歌，看誰(shuí)的小耳朵最厲害。 (播放課件：烏鴉找水喝的童謠)老師拍手念

　　4、請(qǐng)小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)，小烏鴉為什么會(huì)肚子疼?(幼兒自由回答)

　　5、老師小結(jié)：所以小朋友們應(yīng)該不喝冷水，生水，不衛(wèi)生的.飲料，掉在地上的東西也不能撿起來(lái)吃，因?yàn)椴恍l(wèi)生。我們可不要學(xué)烏鴉哦。我們繼續(xù)去下一站吧。第二站

　　這里有一群動(dòng)物呢，我們看看去。課件播放動(dòng)畫(huà)《我不亂吃東西》

　　2、老師：小松鼠為什么會(huì)肚子疼呢?

　　3、幼兒：吃了沒(méi)洗的草莓，上面有很多細(xì)菌，所以肚子疼。

　　4、老師：是的，小松鼠進(jìn)醫(yī)院了，打針吃藥真難受，我們看看小猴在干嘛(播放課件：書(shū)上插圖小猴摘果子)

　　5、幼兒：老師，小猴也在摘果子吃!

　　6、老師：他做得對(duì)不對(duì)?為什么?

　　7、幼兒：不對(duì)，因?yàn)樗鼪](méi)洗干凈就吃了，等下又要和小松鼠一樣生病啦。

　　8、老師小結(jié)：所以，我們要記住，吃東西先洗凈，講究衛(wèi)生不生病。我看到前面有戶(hù)人家，現(xiàn)在快到吃飯時(shí)間了，我們進(jìn)去吃個(gè)飯，再去下一站吧。 (播放課件：吃飯插圖，附上童謠)

　　1、師：他們?cè)诟墒裁?吃飯時(shí)要注意什么呢? (幼兒自由討論)

　　2、師：看，餐廳墻上有一首童謠，我們來(lái)看看寫(xiě)了什么。 (邊讀邊解釋意思)

　　3、師：你們都聽(tīng)懂了嗎?說(shuō)說(shuō)寫(xiě)了什么? (幼兒自由回答)

　　4、教師小結(jié)：所以我們?cè)诔燥垥r(shí)要拿好碗筷，吃東西慢慢吃，筷子等餐具不能含在嘴巴里,以免發(fā)生危險(xiǎn)。你們都吃飽了嗎?我們出發(fā)去下一站吧。第三站

　　這里有五只可愛(ài)的小豬�？此鼈�?cè)谧鍪裁础?(播放課件：五只小豬在吃飯)

　　他們還在吃飯呢，他們?cè)趺闯称饋?lái)了?聽(tīng)聽(tīng)他們吵什么。(五個(gè)幼兒模仿五只小豬吵架)

　　1、老師：小朋友，你們來(lái)評(píng)評(píng)理，誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)呢? (幼兒自由討論)

　　2、老師公布答案并小結(jié)：豬大，豬三，豬五是錯(cuò)的，豬大吃多了糖所以牙疼，豬三吃飯時(shí)打鬧所以噎到，豬五挑食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良沒(méi)力氣。所以小朋友們要想身體棒，我們應(yīng)該養(yǎng)成不偏食不挑食，吃飯不打鬧說(shuō)笑的好習(xí)慣，不能學(xué)這三只小豬哦。現(xiàn)在我們?nèi)プ詈笠徽景�。第四�?/p>

　　怎么這里圍了一群小動(dòng)物呢，聽(tīng)，有聲音。 (播放課件:120急救聲音)

　　1、老師：這是什么聲音?

　　2、幼兒：是急救車(chē)的聲音。

　　3、老師緊張地問(wèn)：發(fā)生什么事啦?誰(shuí)來(lái)猜一猜。

　　(幼兒互相交流，充分調(diào)動(dòng)興趣)

　　(播放課件:小貓圖片)

　　4、原來(lái)是小貓被急救車(chē)送進(jìn)了醫(yī)院，它怎么了，生病了嗎，小貓的媽媽流著眼淚告訴我們?cè)颉?/p>

　　(播放課件：童謠《愛(ài)零食的小饞貓》)請(qǐng)一幼兒模仿貓媽媽并配上動(dòng)作。

　　5、老師：原來(lái)小貓吃多了垃圾食品所以得了胃結(jié)石，食物分為垃圾食品和綠色食品，垃圾食品對(duì)健康有害應(yīng)該不吃或少吃。孩子們，為了我們有個(gè)棒棒的身體，我們以后應(yīng)該不吃或少吃垃圾食品，多吃綠色食品。

　　一、活動(dòng)總結(jié)

　　教師結(jié)束語(yǔ)：小朋友們，今天的旅程已經(jīng)結(jié)束，我們看到的這些小動(dòng)物都是因?yàn)椴涣私怙嬍嘲踩R(shí)，導(dǎo)致這樣的結(jié)果，我們可不要和它們一樣，我們要重視自己的健康，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從小學(xué)習(xí)安全知識(shí)，老師相信你們以后一定會(huì)合理飲食，對(duì)不對(duì)?

　　1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

　　2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

　　二、教學(xué)形式：以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑指?jìng)賽小組為單位

　　三、教學(xué)前準(zhǔn)備: 1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備2. 2.黑板上書(shū)寫(xiě)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。 3.

　　四、活動(dòng)過(guò)程: (一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開(kāi)始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

　　1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

　　2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣.

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。 (二)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目。

　　1、綠色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){案例一:學(xué)生好奇誤食桐子果傷害事件

　　20xx年3月13日，某鎮(zhèn)村小學(xué)的部分學(xué)生，晚飯后在學(xué)校操場(chǎng)邊玩耍，有學(xué)生來(lái)到桐子果樹(shù)下，撿到落在地面的桐子果，剝開(kāi)后吃果仁，先后有47名學(xué)生撿吃了桐子果，數(shù)量3至10粒不等，晚上9點(diǎn)左右，有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈的癥狀。經(jīng)老師詢(xún)問(wèn)，有同學(xué)說(shuō)是吃了地上撿的桐子果，隨后凡吃了桐子果的同學(xué)紛紛出現(xiàn)相同的癥狀。后經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查證實(shí)這是一起誤食桐子果所導(dǎo)致的中毒事件，共導(dǎo)致47人中毒，無(wú)死亡。五;生活中我們應(yīng)該注意哪些食品安全?

　　上課教師：上課年級(jí)：學(xué)生簽字：

　　上課日期：

飲食安全教案2

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、愿意吃粗糧，了解吃粗糧有益于身體健康。

　　2、認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的粗糧，知道它們的名稱(chēng)。

　　3、通過(guò)游戲"粗糧點(diǎn)心店"，進(jìn)一步感受粗糧的外形特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、初步了解健康的小常識(shí)。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)：

　　認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的粗糧，知道它們的名稱(chēng)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、準(zhǔn)備各種粗糧的實(shí)物或者圖片，如點(diǎn)心類(lèi)的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗粗糧做的1——3種粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。

　　3、事先可請(qǐng)家長(zhǎng)有意識(shí)地和幼兒去小吃殿等地方品嘗粗糧食品。并引導(dǎo)幼兒談?wù)劤粤诉@些食物的感受。

　　4、設(shè)計(jì)調(diào)查表（詳見(jiàn)幼兒用書(shū)）

　　5、幼兒用書(shū)：《粗糧小吃店》

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的粗糧食物，知道它們的名稱(chēng)。

　　●教師和幼兒商量玩"粗糧小吃店"的游戲，并提出要求。

　　●教師引導(dǎo)幼兒用調(diào)查的方法，了解粗糧的有關(guān)問(wèn)題。

　　●教師展覽幼兒的調(diào)查邊，并相互交流由粗糧制作的食物的名稱(chēng)。

　　2、了解粗糧食物的'營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒品嘗食物。

　　●教師和幼兒向上幼兒的調(diào)查表格，請(qǐng)幼兒逐一觀(guān)看實(shí)物，如點(diǎn)心類(lèi)的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等，以及實(shí)物或者圖片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等，鞏固對(duì)粗糧食物名稱(chēng)的認(rèn)識(shí)。

　　●教師請(qǐng)幼兒品嘗食物，如窩窩頭、玉米粥、黑米粥等，啟發(fā)幼兒說(shuō)說(shuō)吃這些食物的感受。

　　●教師引導(dǎo)幼兒討論粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、通過(guò)"粗糧小吃店"的游戲，進(jìn)一步鞏固幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)識(shí)。

　　●教師和幼兒商量"粗糧小吃店"的游戲內(nèi)容。

　　●教師為幼兒提供各種材料，如紙、油泥等，讓幼兒制作粗糧食物。

　　●教師和幼兒一起布置"粗糧小吃店"的游戲情境，展示幼兒制作的食物。

飲食安全教案3

　　一、設(shè)計(jì)意圖

　　1、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。

　　2、每到周一時(shí)，有的孩子會(huì)經(jīng)常性的鬧肚子。

　　3、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。

　　4、進(jìn)餐時(shí)，有的幼兒愛(ài)說(shuō)話(huà)，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。

　　5、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園。

　　6、幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　　3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚(yú)》;

　　圖片：

　　1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

　　2、過(guò)期的食物。

　　3、腐爛變質(zhì)的食物。

　　4、假冒、劣質(zhì)的食物。

　　5、沒(méi)洗干凈的;每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說(shuō)笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)

　　四、活動(dòng)過(guò)程

　　一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》

　　這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的.龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來(lái)，晚上也睡不好覺(jué)。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺(jué)，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車(chē)來(lái)到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中�！�

　　二、講述完后提問(wèn)：

　　1、這個(gè)故事的名稱(chēng)叫什么?

　　2、龍龍的身體好受嗎?

　　3、一開(kāi)始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎?為什么?

　　4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?

　　5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?

　　6、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么?

　　7、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?

　　三、教師小結(jié)：

　　當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥�，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。

飲食安全教案4

　　一、教學(xué)目的

　　加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。

　　二、課前準(zhǔn)備

　　1、前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周?chē)男傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過(guò)各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

　　2、觀(guān)看《都是零食惹的禍》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。

　　4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、教學(xué)過(guò)程

　　啟發(fā)談話(huà)，揭示新課

　　1、同學(xué)們！民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類(lèi)齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問(wèn)題呢？今天，我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話(huà)題。

　　希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)目的。

　　2、分組交流課前調(diào)查所得，各個(gè)小組匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

　　學(xué)生交流：

　�、倏救獯�、炸雞翅的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿(mǎn)了灰塵。

　�、诼槔睜C的原料沒(méi)洗就直接下鍋，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。

　�、酆芏啻b食品沒(méi)有找不到產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期④很多飯店廚房的衛(wèi)生極差。

　　師小結(jié)：大家的眼睛可真亮！發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎？下面我們來(lái)欣賞小品《都是零食惹的禍》。

　　3、觀(guān)看《都是零食惹的禍》

　　主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的烤腸。

　　全班討論：

　�、龠@位男生得的是什么��？

　�、谒麨槭裁磿�(huì)生��？

　　4、師引導(dǎo)：

　　學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的`食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

　　學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)和具體的地址、食品的組成成分和重量等。

　　5、師：我們大家都知道病從口入，那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢？

　�。�1）、正確洗手，是飲食安全第一步。

　�。�2）、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　�。�3）、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。盡量購(gòu)買(mǎi)綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。

　　（5）、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

　　四、總結(jié)全文，升華主題。

　　師：同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。也表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論，也知道了如何去識(shí)別選購(gòu)安全的食品，希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　最后送大家一首童謠：

　　出示《食品衛(wèi)生安全童謠》生齊讀

　　食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。

　　飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。

　　食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。

　　油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。

　　飲料、冷飲要節(jié)制，爭(zhēng)取有個(gè)好牙齒。

　　同學(xué)們，要記牢，

　　食品安全最重要，最重要！

飲食安全教案5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道夏季不能吃過(guò)多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

　　2、能說(shuō)出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保護(hù)意識(shí)，適量食用生冷食品。

　　4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。

　　5、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的判斷能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教學(xué)掛圖。

　　2、活動(dòng)前排好情景劇。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、活動(dòng)導(dǎo)入：講故事。

　　師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來(lái)看看發(fā)生什么事情。（觀(guān)看情景劇表演）。

　　2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。

　�。�1）出示掛圖，請(qǐng)幼兒按順序觀(guān)察圖片，教師提問(wèn)。

　　提問(wèn)：

　　*奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)？

　　*然后發(fā)生了什么事？

　　*媽媽帶奇奇去了哪里？你覺(jué)得醫(yī)生會(huì)說(shuō)什么？奇奇會(huì)說(shuō)什么？

　　（2）幼兒觀(guān)察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導(dǎo)幼兒完整講述：

　　奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說(shuō)：“生冷食品會(huì)刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說(shuō)：“我以后再也不吃那么多冷飲了�！�

　　3、活動(dòng)討論：夏天怎樣消暑？

　�。�1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會(huì)生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會(huì)讓我們生病呢？

　�。�2）請(qǐng)幼兒分組討論。

　　4、活動(dòng)總結(jié)：

　　夏天吃生冷食品要適量，在家聽(tīng)大人的話(huà)，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì)兒再吃。如果覺(jué)得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開(kāi)水，代替食用生冷食品。

　　活動(dòng)反思：

　　活動(dòng)與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合能讓幼兒更有真實(shí)感，讓受過(guò)“肚子痛”折磨的`幼兒產(chǎn)生想知道的興趣，通過(guò)有可能發(fā)生在自己身上的事情來(lái)明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識(shí)的抗拒會(huì)讓肚子痛的東西。通過(guò)相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問(wèn)題大家一起解決的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

　　小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽(yù)滿(mǎn)天下。中國(guó)飯好吃，外國(guó)人愛(ài)吃也是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，人們經(jīng)過(guò)不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。

飲食安全教案6

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1。初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

　　2。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。

　　3。在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1�；顒�(dòng)課件。

　　2。食品若干、牛奶若干。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、了解三無(wú)食品。

　　1。(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)

　　2。教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

　　3。教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話(huà)，)

　　4。教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

　　5。教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎?

　　6。教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7。教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)

　　8。教師播放路邊小攤、小販的視頻

　　小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。

　　二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。

　　1。教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2。教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀(guān)察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么?(播放錄像)

　　3。教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀(guān)察了什么?(PPT展示)

　　4。教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

　　5。教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6。教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

　　7。教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!

　　三、嘗試選購(gòu)安全的食品。

　　1。我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?

　　2。教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

　　3。教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的`時(shí)候必須要注意觀(guān)察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。

　　4。教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)

　　5�；ハ鄼z查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

　　6。給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸：

　　1。家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

　　2。知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

飲食安全教案7

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、初步樹(shù)立食物的保質(zhì)概念

　　2、學(xué)習(xí)一些食品的保存方法

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個(gè)、蔬菜和奶制品及肉類(lèi)的圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、游戲：我家的食品真新鮮

　　出示冰箱圖片以及各種食物，請(qǐng)幾位幼兒扮演媽媽?zhuān)咽卟说仁澄锓诺奖淅铩?/p>

　　師幼一起檢查，看看哪一位“媽媽”做得最好。

　　根據(jù)幼兒的擺放情況，復(fù)習(xí)、鞏固幼兒對(duì)冰箱的冷凍室和冷藏室的.認(rèn)識(shí)。

　　2、冰箱里的食物可以一直保鮮嗎?

　　食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?

　　怎樣才能知道食物有沒(méi)有變壞?

　　3、認(rèn)識(shí)食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，了解食物的保質(zhì)概念。

　　出示牛奶箱上的表示“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的數(shù)字，請(qǐng)幼兒觀(guān)察、思考：這些數(shù)字表示什么?

　　請(qǐng)幼兒找一找自己手中食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，教師將幼兒找到的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄在黑板上。

　　4、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)期和保質(zhì)期的含義。如：

　　“XX∕9∕1”生產(chǎn)日期是指食物生產(chǎn)出來(lái)的日期

　　“45天保質(zhì)期”是指食物從生產(chǎn)到最后可以食用的天數(shù)

　　所有食物都必須在保質(zhì)期規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃，超過(guò)保質(zhì)期的天數(shù)就不可以吃了。

　　5、推算保質(zhì)期

　　生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期就是食物最后可以食用的日期。

　　教師提供一種食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，引導(dǎo)幼兒一起來(lái)算一算。

　　幼兒分組嘗試，教師巡回指導(dǎo)。

飲食安全教案8

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。

　　2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)。

　　3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　4、知道危險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)如何保護(hù)自己，如何逃生。

　　5、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的`圖片若干。

　　2、幼兒用書(shū)人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、幼兒進(jìn)行談話(huà)活動(dòng)：

　　1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

　　2.教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上，并進(jìn)行分類(lèi)。

　　二、通過(guò)觀(guān)察幼兒用書(shū)，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

　　1.看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?

　　2.觀(guān)察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?

　　例如：觀(guān)察拉肚子的小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。)……

　　3.觀(guān)察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

　　三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

　　四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱(chēng)號(hào)。

　　五、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱(chēng)，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。

　　1.教師：水果、蔬菜。

　　幼兒：綠色食品;

　　2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

　　幼兒：垃圾食品。

　　六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。

　　教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽(tīng)到后，立即接上來(lái)說(shuō)："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人接著游戲。

　　活動(dòng)反思：

　　《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。”本活動(dòng)利用家長(zhǎng)資源使活動(dòng)發(fā)展的更加深人。在活動(dòng)中，不是讓家長(zhǎng)單純地講述，而是以家長(zhǎng)演示為切入點(diǎn)，教師適時(shí)介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實(shí)現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。

飲食安全教案9

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚(yú)、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。

　　2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。

　　3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5、初步了解健康的小常識(shí)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　掛圖

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、教師通過(guò)與幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)主題

　　1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢?

　　引導(dǎo)幼兒回答。

　　2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自己愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的'飯菜又都有哪些呢?

　　教師引導(dǎo)幼兒積極回答。

　　二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)

　　1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!

　　2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷ⅲ行┬∨笥阎形绨扬埡谧彀屠锩嫠X(jué)也造成窒息等等。

　　三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)

　　1、教師：小朋友，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候應(yīng)該要注意哪些事情呢?

　　2、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，應(yīng)該要怎么樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

　　3、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩�，吃魚(yú)的時(shí)候應(yīng)該慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到;湯太燙的話(huà)應(yīng)該等一會(huì)兒再喝等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。

　　四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么內(nèi)容呢?圖上面是怎么樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢?

　　2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀(guān)察圖畫(huà)，用自己的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。

　　3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　　五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)今天活動(dòng)的內(nèi)容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。

飲食安全教案10

　　一、引入：

　　A：少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，我們是祖國(guó)的花朵，是祖國(guó)未來(lái)的希望。我們是祖國(guó)明天的建設(shè)者，不僅需要有豐富的知識(shí)，更要有健康的身體做保障。

　　B：“同學(xué)們，飲食要衛(wèi)生，不吃垃圾食品”這是老師經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)的話(huà)。今天主題班會(huì)的話(huà)題就是與食品相關(guān)。讓我們共同走進(jìn)今天的主題班會(huì)。齊：拒絕垃圾食品，健康從我做起。

　　二、了解零食的制作過(guò)程。

　　(一)說(shuō)現(xiàn)象。

　　A、同學(xué)們，每天上學(xué)的時(shí)候，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)一些同學(xué)在學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部買(mǎi)零食吃，這些零食五角、一塊，十分便宜。

　　B、有的同學(xué)用買(mǎi)早餐的錢(qián)來(lái)買(mǎi)零食吃，有的同學(xué)騙媽媽的錢(qián)來(lái)買(mǎi)零食吃，還有個(gè)別同學(xué)，出現(xiàn)了小偷小摸的行為，被監(jiān)控錄像攝下來(lái)。

　　A、我們?cè)趯W(xué)校門(mén)口看見(jiàn)包裝袋、飲料罐隨地丟。

　　B、看來(lái)吃零食不但影響我們的成長(zhǎng)，還影響學(xué)校的`環(huán)境衛(wèi)生，那么這些五毛、一塊的`零食是怎么制作出來(lái)的呢?

　　(二)看視頻。

　　A：同學(xué)們，看了視頻，你覺(jué)得麻辣小吃是一種怎樣的零食?(請(qǐng)同學(xué)回答)

　　B：知道了麻辣的危害，我們可以做些什么?(請(qǐng)同學(xué)回答)

　　(三)許承諾。

　　A：既然麻辣小吃對(duì)我們的身體危害那么大，那你們有沒(méi)有決心從此以后不去吃這些東西?那讓我們一起許下承諾。(齊讀承諾的內(nèi)容)

　　B：許下承諾僅僅是一個(gè)開(kāi)始，希望同學(xué)們想吃這些食品的時(shí)候就想想它是怎么做出來(lái)的，彼此要互相監(jiān)督。

　　三、了解垃圾食品和健康食品。

　　1、了解垃圾食品。

　　A：其實(shí)垃圾食品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止麻辣小吃和汽水，在我們生活中還有很多，這是世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食物”。我們一起來(lái)看看。

　　B：

　　(1)油炸類(lèi)食品像油條，薯片等不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而且在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

　　(2)腌制類(lèi)食品，像臘肉、泡菜等含鹽量高可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，誘發(fā)多種癌癥。

　　(3)加工類(lèi)肉食品如豬肉干、牛肉干等含致癌物質(zhì)--亞硝酸鹽，含大量防腐劑、增色劑和保色劑等添加劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　(4)餅干、糖果類(lèi)食品，食用香精和色素多，易損傷肝臟。

　　(5)碳酸飲料類(lèi)食品，如可樂(lè)，汽水等含糖量過(guò)高，易導(dǎo)致肥胖，而且還添加色素。

　　(6)方便類(lèi)食品如方便面不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而且含防腐劑和香精，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　(7)罐頭類(lèi)食品，營(yíng)養(yǎng)素特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞掉了;

　　(8)蜜餞類(lèi)食品，含致癌物——亞硝酸鹽，含防腐劑香精等添加劑損害肝臟;

　　(9)冷凍甜品類(lèi)食品像冰激凌、雪糕等，奶油含量較高極易引起肥胖，而且溫度過(guò)低刺激胃腸道。

　　(10)燒烤類(lèi)食品含強(qiáng)致癌物，1只烤雞腿=60支煙的毒性。

　　A：為了我們的健康著想，像剛才講的十大垃圾食品都要少吃，盡量不吃。

　　2、了解一些常見(jiàn)健康食物。

　　A：可能很多同學(xué)在想，這也不能吃，那也不能吃，那叫我們吃什么。不用發(fā)愁，在我們生活中也有很多健康食品，可以分為四大類(lèi)。分別是

　　(1)谷薯類(lèi)谷。

　　(2)豆類(lèi)及其制品。

　　(3)蔬菜水果類(lèi)。

　　4)動(dòng)物性食物。其中谷薯類(lèi)包括：大米、小麥、面、粉等雜糧，馬鈴薯、甘薯、淮山、芋頭、紫薯等。

　　B：下面我們分組討論：豆類(lèi)及其制品、蔬菜水果類(lèi)、動(dòng)物性食物。

　　3、頌健康歌謠。

　　A：這里有一首健康歌謠，我們一起來(lái)誦讀。

　　四、班主任總結(jié)發(fā)言。

飲食安全教案11

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響。

　　2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　3.應(yīng)養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣。

　　【教學(xué)方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學(xué)過(guò)程】

　　一、說(shuō)一說(shuō)，你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會(huì)不利于我們的身體健康?

　　全班交流

　　警示臺(tái)

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計(jì)其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來(lái)沒(méi)節(jié)制，雪碧、可口可樂(lè)等飲料一喝就得喝個(gè)夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū)，都可能使食物成為我們健康的殺手。

　　1.生熟不分 2.互相夾菜 3生食魚(yú)蝦

　　生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?

　　1.早餐吃好 2.午餐吃飽 3.晚餐吃少

　　二、注意飲食營(yíng)養(yǎng)

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營(yíng)養(yǎng)的`損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛(wèi)生

　　注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起?

　　三、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及

　　1、預(yù)防食物中毒;

　�、龠x擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。;

　　②徹底烹調(diào)食品;

　�、哿⒓词秤米鍪斓氖称�;

　　④精心儲(chǔ)存熟食;

　�、輳氐自偌訜崾焓�;

　�、薇苊馐焓撑c生食接觸;

　�、叻磸�(fù)洗手;

　　⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生;

　�、岜苊饫ハx(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品;

　�、馐褂脙羲�

　　食物中毒是怎么發(fā)生的?

　　引起中毒的食品有哪些?

　　如何預(yù)防食物中毒?

　　食物中毒的應(yīng)急處理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害?

　　2. 你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的，哪些是不合理的?

飲食安全教案12

　　1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體康健的影響。

　　2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　3.應(yīng)養(yǎng)成那些優(yōu)良的飲食習(xí)慣。小組討論、舉事例全班交流警示臺(tái)

　　成人疾病盯上少年兒童

　　查一查，哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的損害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū)，都可能使食物成為我們康健的殺手。

　　1.生熟不分

　　2.互相夾菜

　　3生食魚(yú)蝦

　　生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體康健呢?

　　1.早餐吃好

　　2.午餐吃飽

　　3.晚餐吃少

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛(wèi)生

　　注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起?

　　1、預(yù)防食物中毒;

　�、龠x擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。;

　�、趶氐着胝{(diào)食品;

　　③立即食用做熟的食品;

　�、芫膬�(chǔ)存熟食;

　�、輳氐自偌訜崾焓�;

　�、薇苊馐焓撑c生食接觸;

　�、叻磸�(fù)洗手;

　　⑧精心保持廚房的.純潔衛(wèi)生;

　　⑨避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品;

　�、馐褂脙羲�

　　食物中毒是怎么發(fā)生的?引起中毒的食品有哪些?如何預(yù)防食物中毒?食物中毒的應(yīng)急處理?

　　1.想一想，下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些損害?

　　2.你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的，哪些是不合理的?

飲食安全教案13

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全觀(guān)教育。要教育引導(dǎo)學(xué)生提高珍惜健康，珍愛(ài)生命的思想意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生飲食衛(wèi)生安全觀(guān)念；

　　2、進(jìn)一步加大飲食衛(wèi)生安全宣傳力度。各學(xué)院要通過(guò)班、團(tuán)會(huì)等多種有效形式和方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生知識(shí)的專(zhuān)題宣傳教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力；

　　3、教育引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣。要求學(xué)生盡可能在校內(nèi)進(jìn)餐，杜絕飲食事故發(fā)生；

　　二、教學(xué)內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┰谌粘Ｉ钪�，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利。"病從口入"這句話(huà)講的就是這個(gè)道理，要注意：

　　1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少"病從口入"的可能。

　　2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

　　3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

　　5、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

　　6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全

　�。ǘ┏Ｒ�(jiàn)的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：

　　1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館"撮一頓"，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。

　　2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻�。可事�?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。

　　3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的`目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。

　　4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。

　　5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。

　　6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。

　　目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。

　　7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

　　8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

　　9、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

　　10、不購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。

飲食安全教案14

　　一、設(shè)計(jì)意圖

　�。�、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。

　�。�、每到周一時(shí)，有的孩子會(huì)經(jīng)常性的鬧肚子。

　�。�、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。

　�。础⑦M(jìn)餐時(shí)，有的幼兒愛(ài)說(shuō)話(huà)，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。

　�。�、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園。

　　６、幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　�。�、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　�。病⒁龑�(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　�。�、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚(yú)》；

　　圖片：

　�。�、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

　�。�、過(guò)期的食物。

　�。�、腐爛變質(zhì)的食物。

　�。础⒓倜�、劣質(zhì)的食物。

　　５、沒(méi)洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

　　四、活動(dòng)過(guò)程

　　一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》

　　二、講述完后提問(wèn)：

　�。�、這個(gè)故事的名稱(chēng)叫什么？

　�。�、龍龍的身體好受嗎？

　�。�、一開(kāi)始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

　�。�、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

　　５、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？

　�。�、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么？

　　７、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？

　　三教師小結(jié)：

飲食安全教案15

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

　　2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。

　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、教學(xué)課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、了解三無(wú)食品。

　　1、(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

　　3、教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話(huà)，)

　　4、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎?

　　6、教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。

　　二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。

　　1、教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2、教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀(guān)察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么?(播放錄像)

　　3、教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀(guān)察了什么?(PPT展示)

　　4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

　　5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的`喇叭)

　　6、教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

　　7、教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!

　　三、嘗試選購(gòu)安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)

　　教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀(guān)察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。

　　4、教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

　　教學(xué)延伸：

　　1、家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

　　2、知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

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