科學(xué)實驗說課稿
作為一名教學(xué)工作者，很有必要精心設(shè)計一份說課稿，借助說課稿可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。那么問題來了，說課稿應(yīng)該怎么寫？下面是小編整理的科學(xué)實驗說課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、說教材
�。ㄒ唬┱f教材的地位和作用
《食物包裝上的信息》是小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元的最終一課，是學(xué)生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。教材分為三部分：
（1）觀察食品包裝袋或包裝盒；
�。�2）比較幾種食品的保質(zhì)期；
（3）調(diào)查了解食品的配料。
這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。
（二）說教學(xué)目標(biāo)
1、知識與技能目標(biāo)
食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食品對人體有害。食品中的配料能夠改善食品的品質(zhì)，但有時也可能有害。
2、過程與方法目標(biāo)
學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步深的研究。
3、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)
提高選擇食物的本事。
�。ㄈ┱f教學(xué)的重、難點
重點：指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的本事。
難點：探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。
�。ㄋ模┙虒W(xué)準(zhǔn)備
課件；學(xué)生在課前每人收集3~5種食品包裝袋；食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表、牛奶餅干的配料表。
二、說學(xué)情
隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出此刻了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學(xué)生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學(xué)生有較好的科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對科學(xué)課的熱情程度還是相當(dāng)高的。所以，我覺得這堂課組織起來應(yīng)當(dāng)比較容易。
三、說教法
在學(xué)生活動的基礎(chǔ)上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當(dāng)?shù)狞c撥，還將科學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)融為一體，把信息技術(shù)課程作為工具滲透到科學(xué)教學(xué)中去。以此啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。
四、說學(xué)法
科學(xué)探究是《小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中的核心理念。我把教學(xué)過程分成了四個板塊，每個板塊有一個主題，學(xué)生們依據(jù)這個主題，從關(guān)注自我的日常生活、關(guān)注身邊的科學(xué)入手，經(jīng)過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學(xué)探究過程之中，并在經(jīng)歷一個個活動中提高科學(xué)素養(yǎng)。
五、說教學(xué)過程
�。ㄒ唬┱n前準(zhǔn)備
我覺得這節(jié)課材料準(zhǔn)備是十分重要的，所以，我把課前的材料準(zhǔn)備作為教學(xué)過程的第一個板塊。
在上課的前一個星期，我就布置學(xué)生收集家里近一周內(nèi)吃過的食品包裝袋。課前，我對小組間所擁有的包裝袋進行了合理的調(diào)配和補充，確保每個小組都具有不一樣類型的包裝袋，如，有裝流質(zhì)食物的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋，等等。由于這些材料都具有必須的典型性、結(jié)構(gòu)性，并且是自我或家人吃過的，這些研究起來，應(yīng)當(dāng)是更真實，更迫切，更得心應(yīng)手。
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孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎樣辦？在讓學(xué)生收集食品袋時，我就要求學(xué)生思考“食品包裝袋上有哪些信息呢？”。解決問題的辦法是仔細(xì)觀察，詢問家長或是上網(wǎng)查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學(xué)生匯報自我收集到的信息，比一比，看誰說的最全面。在活動中，孩子們經(jīng)過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有：食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等資料。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標(biāo)志、質(zhì)量合格標(biāo)志等這些信息容易被忽略，教師可做有意識的引導(dǎo)和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉(zhuǎn)，要求學(xué)生為這包米粉設(shè)計出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設(shè)計過程中，在活動中，孩子們經(jīng)過親身設(shè)計，更加有效地了解有關(guān)食品包裝方面的問題了，提高了運用科學(xué)知識的本事。
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1、研究什么因素影響了食品的保質(zhì)期。
要求小組內(nèi)選擇五種不一樣的食品包裝進行調(diào)查，重點比較五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且完成教師給的統(tǒng)計表。
在活動中，學(xué)生經(jīng)過觀察、填表、討論、比較，水到渠成，探究出食品的加工方式，包裝方式，保存方式，食品配料等這些因素都會影響食品保質(zhì)期的長短。
2、研究食品的配料及其作用。
我先請孩子們品嘗美味可口的達能餅干，然后，再請同學(xué)們依然是分小組來共同探討，并把探討資料記錄表中。
你熟悉的配料：作用：
你不熟悉的配料：作用：
孩子們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產(chǎn)生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢？布置作業(yè)，讓學(xué)生經(jīng)過上網(wǎng)查找有關(guān)資料作深入的研究。
（四）我是最精明的消費者
首先，經(jīng)過電腦播放一段擺滿了各種各樣食品的超市動畫。讓學(xué)生有一種親臨超市的感覺，從而激起學(xué)生購買欲。
其次，讓學(xué)生運用了解有關(guān)食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產(chǎn)品，當(dāng)然，我有意識地把一些無產(chǎn)品名稱、廠址及已經(jīng)過期的食品放在購物架上，以此提高學(xué)生鑒別偽劣食品的本事及培養(yǎng)學(xué)生的自我保護意識。
最終，我又要求學(xué)生根據(jù)下列情景來模擬購物：
1、一天，爸爸讓小敏隨自我出去旅游，到北京都游玩兩天。
2、星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給奶奶買些食物。
3、王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物帶給親戚。
這些活動讓學(xué)生感受到生活中處處有科學(xué)，提高學(xué)生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學(xué)生靈活地運用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的本事。
六、說板書設(shè)計
結(jié)合各板塊的學(xué)習(xí)，經(jīng)過對資料與方法的歸納，教師的點撥，最終構(gòu)成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫忙學(xué)生加深對知識的理解和記憶。
板書設(shè)計：
食物包裝上的信息
包裝上，信息多，同項歸類整理好。
生產(chǎn)期，保質(zhì)期，列表收集要記牢。
細(xì)觀察，善比較，食用有效身體棒。
大膽猜測勤研討，關(guān)注科學(xué)真奇妙！
七、說教學(xué)評價與教學(xué)保障措施
本節(jié)課一開始，我確定“三星”標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過“星星伴我行”活動，在教學(xué)過程中采用靈活多樣的方式，將學(xué)生自評、小組互評、教師點評、師生互評等有機結(jié)合起來，以此激勵學(xué)生。經(jīng)過摘星活動，讓學(xué)生在評價中學(xué)會實踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。為了保障學(xué)生能夠順利地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，針對四年級學(xué)生的思維特點，我努力地為學(xué)生創(chuàng)造一種簡便愉悅地氛圍，如爭當(dāng)小設(shè)計師、吃餅干、看動畫等。以此使學(xué)生歡樂地動眼、動口、動手、動腦，歡樂探究科學(xué)的奧秘，歡樂地攀登科學(xué)的高峰。
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