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綠色植物蒸騰作用說課稿
作為一名人民教師，就不得不需要編寫說課稿，編寫說課稿助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么說課稿應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編整理的綠色植物蒸騰作用說課稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
綠色植物蒸騰作用說課稿1
一、說教材
1、說教材的地位和作用
《綠色植物的蒸騰作用》隸屬于課程標(biāo)準(zhǔn)確立的“人與生物圈”課程主線中最大的主題之一“生物圈中的綠色植物”中的二級主題，與光合作用、呼吸作用共同組成綠色植物三大生理作用，教材在編排上將其安排在兩者之前，既充分考慮了學(xué)生主體的認(rèn)知規(guī)律，也科學(xué)考量了三者的辯證關(guān)系。本節(jié)課的學(xué)習(xí)既可以使學(xué)生對前一節(jié)綠色植物的主要類群適應(yīng)不同的環(huán)境有更深刻的理解，又可以為后面光合作用以及綠色植物在生物圈中的作用的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。因此起著承上啟下的作用，在全章占居舉足輕重的地位。
2、說教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
(1)、描述植物的蒸騰現(xiàn)象，舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與蒸騰作用的關(guān)系。
(2)、嘗試用徒手切片的方法制作臨時裝片，觀察葉片的各部分結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步學(xué)會科學(xué)探究的一般方法。
能力目標(biāo)
(1)、通過制作臨時徒手切片和使用顯微鏡觀察臨時切片標(biāo)本，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力、觀察能力、創(chuàng)新能力以及合作學(xué)習(xí)能力。
(2)、通過對蒸騰作用知識的拓展遷移，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀目標(biāo)
(1)、認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。初步形成保護(hù)森林的意識。
(2)、培養(yǎng)敢于實踐、樂于探究的生物科學(xué)素養(yǎng);樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
3、說重點與難點
重點：練習(xí)制作徒手臨時切片，觀察葉片的結(jié)構(gòu)，理解蒸騰作用的意義。
難點：練習(xí)制作徒手臨時切片，觀察葉片的結(jié)構(gòu)。
4、說學(xué)情
七年級學(xué)生思維活躍，求知欲強(qiáng)，充滿好奇，樂于動手，對制作臨時裝片及顯微鏡操作有一定的了解。
5、說教學(xué)準(zhǔn)備
教師：實驗用具、材料及醫(yī)用消毒棉，酒精和紗布，課件等。
學(xué)生：興趣小組準(zhǔn)備關(guān)于觀察植物的蒸騰現(xiàn)象的實驗資料。
二、說教法
1、直觀教學(xué)法：利用直觀教學(xué)手段，啟發(fā)學(xué)生積極思考，實現(xiàn)知識的升華和內(nèi)化。
2、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法：引導(dǎo)學(xué)生層層深入發(fā)現(xiàn)未知，并在“動腦、動手、動口”狀態(tài)中提高探究能力和創(chuàng)新意識。
3、體驗互動法：在師生、生生互動中，實現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知過程與情感體驗過程的有機(jī)結(jié)合。
三、說學(xué)法：
1、自主探究法：通過觀察蒸騰現(xiàn)象實驗以及觀察葉片的結(jié)構(gòu)實驗，體驗科學(xué)探究的.一
般方法，分析問題解決問題的能力。
2、合作學(xué)習(xí)法：通過觀察葉片的結(jié)構(gòu)實驗，分析影響蒸騰作用的因素，提高交流表達(dá)能力和團(tuán)隊合作能力。
四、說教學(xué)流程：
本節(jié)課，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的有意注意，優(yōu)化教學(xué)秩序，我是這樣導(dǎo)入的：
1、創(chuàng)設(shè)情境，激疑導(dǎo)入
首先復(fù)習(xí)各種植物類群所處的生活環(huán)境，明確各種植物類群均需要水，那么植物吸收水分用來做什么呢?此時，多數(shù)學(xué)生會誤認(rèn)為植物吸收水分用于自身組成。讓同學(xué)們帶著疑惑看典型例子——一株玉米從出苗到結(jié)實一生所需的水分約200千克,其中作為植物組成成分的水分為1.827千克,維持植物生理過程的水分為0.25千克，兩者的水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1%，那其余的99%的水分到哪里去了呢?
此時，學(xué)生形成了認(rèn)知沖突，產(chǎn)生了濃厚的興趣，趁此導(dǎo)入課題。(板書課題名稱)繼而進(jìn)入第2個教學(xué)環(huán)節(jié)：
2、觀察思考，深化認(rèn)知
活動一：觀察植物的蒸騰現(xiàn)象
(由于植物的蒸騰現(xiàn)象需要一定的時間，因此提前一天要求興趣小組同學(xué)做好實驗，課堂上呈現(xiàn)實驗各裝置初始狀態(tài)圖片)
此時興趣小組展示圖片，闡述設(shè)計思路：選取三支粗細(xì)相近的枝條，甲去掉全部葉片，乙去掉部分葉片，丙不做處理。分別插入三支錐形瓶內(nèi)，并用塑料袋罩住露出管外的部分，扎緊袋口。在三支錐形瓶內(nèi)分別加入等量的水，液面上加適量的食用油防止水分的蒸發(fā)并做上標(biāo)記，置于陽光下一段時間。引導(dǎo)學(xué)生指出對照實驗，明確單一變量。
然后興趣小組呈現(xiàn)實驗裝置，通過觀察、對比啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考相關(guān)問題：
(1)、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成?
(2)、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的?
(3)、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以什么狀態(tài)出來的?
(4)、比較各塑料袋內(nèi)水珠的多少，這說明了什么問題?
(5)、對該實驗?zāi)氵�可以怎樣設(shè)計?
在觀察、思考的過程中歸納出蒸騰作用的概念，理解葉是蒸騰作用的主要器官，并能通過對照實驗認(rèn)識到葉片多少影響蒸騰作用效率,為學(xué)生理解移栽植物時去掉部分枝葉的做法做知識鋪墊。接著提出問題：葉為什么可以進(jìn)行蒸騰作用呢?當(dāng)然這與葉的結(jié)構(gòu)有關(guān)，自然展開第3個教學(xué)環(huán)節(jié)：
3、自主探究，互動交流
具體操作分兩步：
第一步，制作臨時徒手切片，讓學(xué)生按照“五個環(huán)節(jié)”展開：(1)明確目的要求(2)清點材料用具(3)閱讀實驗步驟(4)講解操作要領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)安全問題(5)做好分工，開展實驗。
第二步，觀察制好的臨時切片，請同學(xué)們遵循“四個動作”進(jìn)行:(1)、看看(顯微鏡下觀察葉片結(jié)構(gòu))(2)、畫畫(簡單繪制葉片基本結(jié)構(gòu))(3)、比比(將繪制圖與課本葉片結(jié)構(gòu)模式圖比對，強(qiáng)化認(rèn)知)(4)、賽賽(組內(nèi)搶答各部分結(jié)構(gòu)名稱)教師巡視并指導(dǎo)。
在學(xué)生對葉片的基本結(jié)構(gòu)有了感性認(rèn)識之后，教師結(jié)合生活實例提出新的問題“為什么葉的正面綠色深些而背面淺些?”“秋天的落葉為什么大多是葉面向下而葉背朝上?”引導(dǎo)學(xué)生加深認(rèn)識葉片的結(jié)構(gòu)，完成重點知識的學(xué)習(xí)，為下一節(jié)光合作用的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。然后，利用課件“葉橫切面的結(jié)構(gòu)示意圖”，引導(dǎo)學(xué)生對葉片基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行總結(jié)概述。(板書：葉片的基本結(jié)構(gòu))
在學(xué)生了解了葉片的基本結(jié)構(gòu)后引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深入思考，水分到底是從葉片中的什么結(jié)構(gòu)中散失的呢?繼而展開第三個活動：
2
活動三：觀察表皮臨時裝片
為使學(xué)生能形象的了解氣孔的位置和分布，指導(dǎo)一名學(xué)生進(jìn)行形象演示：
將課前剛摘下的冬青葉一片用鑷子夾住浸在盛有70℃以上熱水的燒杯中。片刻后學(xué)生很容易觀察到葉片表面產(chǎn)生氣泡。據(jù)此使學(xué)生明確氣泡是從氣孔中冒出的，氣泡的位置就是氣孔的位置;并且引導(dǎo)學(xué)生觀察比較正面和背面氣泡數(shù)目?并遷移學(xué)生的認(rèn)知：分析氣孔的數(shù)目、分布特點與蒸騰作用的關(guān)系，初步樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
氣孔是什么樣子的呢?組織學(xué)生制作蠶豆葉表皮臨時裝片，甲、乙兩組分別制作上、下表皮臨時裝片，引導(dǎo)學(xué)生重點觀察保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔,然后相鄰甲乙組互換觀察。學(xué)生能夠觀察到氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的空腔，引導(dǎo)學(xué)生明確氣孔不但是蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。并借此引導(dǎo)學(xué)生比較保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞的形態(tài)及排列特點。(板書：比較表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞)
對于影響蒸騰作用強(qiáng)弱的因素這部分教學(xué)，展示在“春天陽光下、夏天陽光下、陰天潮濕環(huán)境、電吹風(fēng)吹葉片”四種情況下蒸騰作用強(qiáng)弱的課件，讓學(xué)生理解蒸騰作用強(qiáng)弱受四種因素的影響：光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度以及空氣流動狀況;并通過課后思考與練習(xí)中“某一植物在一天當(dāng)中某些時段的失水量”加深認(rèn)知理解。
接下來回歸到開始導(dǎo)入的問題：植物體內(nèi)99%的水分用于蒸騰作用是不是一種極大的浪費呢?隨即引入第4個環(huán)節(jié)：
4、體驗感悟，討論交流
活動四：體驗感悟蒸騰作用的意義
體驗：用吸管喝水。讓學(xué)生體會到蒸騰作用能使植物體內(nèi)產(chǎn)生一種使水分向上運輸?shù)睦�，從而促進(jìn)根吸收水分，促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運輸。
感悟：用熱棉球擦皮膚。讓學(xué)生感悟出蒸騰作用能降低葉表面的溫度。
討論交流:結(jié)合學(xué)生的體驗和感悟及蒸騰作用示意圖，在理解蒸騰作用的意義基礎(chǔ)上，討論交流如下問題：
(1)、“俗話說：‘人往高處走、水往低處流’為什么植物體內(nèi)水卻是往高處流的?
(2)、為什么在炎熱的夏季，樹葉不會被灼傷?
接著引述問題“夏季移栽植物時，應(yīng)采取哪些措施有利于植物成活?”來拓展學(xué)生思維，喚其環(huán)保意識，誘其環(huán)保行為即對學(xué)生進(jìn)行環(huán)境教育：
5、拓展思維,環(huán)境教育
最后對全體學(xué)生的基礎(chǔ)知識進(jìn)行檢測及對部分學(xué)生的綜合技能進(jìn)行考核，達(dá)到因材因情施教目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行第6個教學(xué)環(huán)節(jié)：
6、梳理內(nèi)化，達(dá)標(biāo)升華
讓學(xué)生結(jié)合板書對本節(jié)內(nèi)容梳理、歸納以求內(nèi)化，并通過導(dǎo)學(xué)案進(jìn)行達(dá)標(biāo)訓(xùn)練，以求升化。
綠色植物蒸騰作用說課稿2
親愛的各位老師：
大家好！
今天我說課的題目是《綠色植物蒸騰作用》。我將從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、設(shè)計思路、教學(xué)程序、教學(xué)反思等六方面進(jìn)行闡述。
一、教材分析
教材的地位與作用
《綠色植物蒸騰作用》是《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》二級主題“綠色植物的生活需要水和無機(jī)鹽”的重要內(nèi)容，要求是“描述綠色植物的蒸騰作用”。本節(jié)是本章的第二節(jié)。重點描述了綠色植物的蒸騰現(xiàn)象和蒸騰作用的意義。是植物的三大生理活動之一，并對維持生物圈中的水循環(huán)發(fā)揮著重要作用。
二、學(xué)情分析：
初一學(xué)生活潑好動，對形象生動的內(nèi)容，形式多樣的學(xué)習(xí)很有興趣。因此要充分挖掘教材，找出適合本節(jié)課中學(xué)生觀察、探究的內(nèi)容，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣點，加深學(xué)生對相關(guān)知識的理解。
本節(jié)課既有正適合學(xué)生探究的內(nèi)容：蒸騰作用主要器官，又有適合學(xué)生觀察的內(nèi)容：制作徒手切片觀察葉片的結(jié)構(gòu)這一技能性實驗（既包含了顯微鏡的使用，又有臨時裝片的制作等），但此實驗對于初一新同學(xué)來說熟練程度要求較高，一節(jié)課同時進(jìn)行，課堂容量太大，很難完成，所以我選擇《課標(biāo)》中，貫穿于其它九大主題的一級主題“科學(xué)探究”為本節(jié)課主要教學(xué)內(nèi)容，這樣既可使學(xué)生更充分的認(rèn)識蒸騰作用，又保證了本節(jié)內(nèi)容的完整性。
為此確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)如下：
三、教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：1、描述植物的蒸騰現(xiàn)象
2、探究蒸騰作用的主要器官是葉
3、認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。
能力目標(biāo)：通過讓學(xué)生探究葉的蒸騰現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生實驗設(shè)計以及對現(xiàn)象的觀察和分析能力，實際應(yīng)用能力。
情感目標(biāo)：滲透生物與環(huán)境相適應(yīng)以及結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點；引導(dǎo)合作意識，初步形成保護(hù)森林的意識。
重點：描述植物的蒸騰現(xiàn)象；認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。
難點：實驗探究植物的蒸騰作用主要器官；認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用意義。
四、設(shè)計思路
在教學(xué)過程中，每個環(huán)節(jié)設(shè)置都是以通過讓學(xué)生看到實際現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生思考，最終解決問題為指導(dǎo)思想。
以“水”為主線，從創(chuàng)設(shè)情境“如何從植物體提取到水——水是由哪個器官散失出來——水如何從植物體散失出來的——植物體能散失多少水分——散失水分的意義”逐層展開。設(shè)計了新課導(dǎo)入、新課學(xué)習(xí)、獻(xiàn)計獻(xiàn)策、課后調(diào)查等幾個環(huán)節(jié)。具體操作如下：
五、教學(xué)程序
�。ㄒ唬┬抡n導(dǎo)入：
創(chuàng)設(shè)情境：如果你身在野外，怎么才能找到水？
開拓學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生參與的熱情和興趣，
播放視頻：他們是如何取水的？
出示模擬的實驗裝置，觀察現(xiàn)象？引出本節(jié)課題：綠色植物的蒸騰作用。
（二）新課學(xué)習(xí)：
1、植物的蒸騰現(xiàn)象
（1）探究：蒸騰作用的主要器官。
在這一環(huán)節(jié)中，先由學(xué)生自主討論確定實驗變量，設(shè)計實驗方案如何控制變量，通過展示裝置，暴露學(xué)生的相異構(gòu)想，讓學(xué)生講解、互評，盡可能多的機(jī)會讓學(xué)生去表達(dá)，去暴露自己的潛意識，加大學(xué)生的思維容量，從不足中進(jìn)行反思，進(jìn)而能修改為較合理的實驗裝置，推測現(xiàn)象，得出結(jié)論。從而既培養(yǎng)了學(xué)生實驗設(shè)計能力，又突破了科學(xué)探究這一難點，學(xué)生也從中體會了探究成功的樂趣。
�。�2）影響蒸騰作用的因素。
在學(xué)生探究熱情被點燃，思維狀態(tài)達(dá)到高潮時，放寬學(xué)生思想維度，“如果大家想盡快看到現(xiàn)象，你有什么妙招么？”引入對蒸騰因素的`探究，將探究活動延伸到課下。發(fā)散學(xué)生思維。
�。�3）蒸騰作用概念
在學(xué)生思維已經(jīng)能夠充分打開的情況下，對蒸騰現(xiàn)象已有了部分認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對比幾種實驗裝置，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題評說后，學(xué)生自然能描述出蒸騰作用的概念兩個關(guān)鍵點：氣態(tài)、從植物體內(nèi)散失，將抽象的概念具體化，突出重點，易化難點，從而達(dá)成知識目標(biāo)描述蒸騰現(xiàn)象。
�。�4）葉片結(jié)構(gòu)
通過學(xué)生實驗觀察到菠菜葉表面出現(xiàn)氣泡，并且背面氣泡多，利用這一現(xiàn)象激發(fā)學(xué)生下一步的求知欲，繼續(xù)想認(rèn)識葉片的結(jié)構(gòu)。
觀察葉模式圖，引導(dǎo)學(xué)生讀圖、用圖，并從中找到與水分散式有關(guān)的氣孔、保衛(wèi)細(xì)胞、葉脈，進(jìn)而體會結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
（5）蒸騰作用的過程
利用動畫展示，學(xué)生描述出蒸騰作用的過程，培養(yǎng)學(xué)生分析、概括能力。
2、蒸騰作用意義
由資料引發(fā)下一步思考，有多少水分會被蒸騰出去？植物體散失水分的意義。
以小組討論的形式，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，討論。
將學(xué)生生活中的現(xiàn)象與蒸騰作用意義聯(lián)系起來，學(xué)生比較容易接受。但對于蒸騰作用能促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運輸，這一意義，由于學(xué)生知識儲備有限，還不能理解什么是無機(jī)鹽，教師可展示提前做好的裝置，芹菜葉變紅現(xiàn)象，將無形變?yōu)橛行危瑢W(xué)生難以理解的無機(jī)鹽變得具體化，蒸騰作用意義這一難點得以突破。
蒸騰作用不僅對植物體自身重要，對周圍環(huán)境也有積極影響，現(xiàn)在各國都大力提倡植樹造林，并確定了自己國家的植樹節(jié)，完成情感目標(biāo)，形成保護(hù)森林的意識。
�。ㄈ┲R小結(jié)
�。ㄋ模┻_(dá)標(biāo)測試
1、俗話說,“大樹底下好乘涼。”主要原因是（）
�。粒髽涞臉涔趽踝×岁柟�
�。拢髽溆泻軓�(qiáng)的蒸騰作用，帶走了周圍的熱量
�。茫髽涓蛋l(fā)達(dá)，使周圍土壤水分增多
�。模物L(fēng)吹走了周圍的熱量
2、下列植物蒸騰作用最強(qiáng)的是（）
�。粒畾鉁�37℃，陰天，無風(fēng)
Ｂ．氣溫37℃，晴天，有風(fēng)
Ｃ．氣溫20℃，陰天，有風(fēng)
Ｄ．氣溫20℃，晴天，無風(fēng)
3、某同學(xué)設(shè)計了下面蒸騰作用的實驗裝置。各注入相同體積的清水，分別插入一棵大小相似的枝條，試管中各滴入相同量的植物油，兩小時后觀察實驗結(jié)果。請分析回答問題。
該實驗變量是________，實驗結(jié)果是_______液面下降較大，可得出結(jié)論是___________________。
�。ㄎ澹┇I(xiàn)計獻(xiàn)策
為了增強(qiáng)學(xué)生情感目標(biāo)的培養(yǎng)，使學(xué)生將知識應(yīng)用于實際生活。設(shè)立了一下拓展內(nèi)容。
植物移栽后往往容易出現(xiàn)萎蔫甚至死亡現(xiàn)象，原因主要是蒸騰作用大于根的吸水能力。如果你是一個園藝工人，你會采取哪些措施來提高移栽植物的成活率？
�。┱n后調(diào)查：
調(diào)查法也是科學(xué)探究的重要方法之一，因此課后調(diào)查幾個小區(qū)的綠化情況（植被覆蓋率等），并分析此綠化情況與小區(qū)溫度、濕度等環(huán)境因素的關(guān)系。
六、教學(xué)反思
1、教學(xué)的目的性體現(xiàn)較明確，盡量使學(xué)生從生物學(xué)的學(xué)習(xí)中獲得知識和研究方法是本節(jié)課的貫穿始終的宗旨。
2、讓學(xué)生親自參與實驗設(shè)計，從而進(jìn)一步感悟和領(lǐng)會生物學(xué)的研究方式，實驗設(shè)計時暴露學(xué)生相異構(gòu)想，思維障礙，使學(xué)生學(xué)會思考，學(xué)會學(xué)習(xí)。
3、本節(jié)課在充分利用教材資源的基礎(chǔ)上，又不拘泥于教材，同時對教材也進(jìn)行了再加工。突出了教材背后隱含的，注重學(xué)生能力培養(yǎng)的指導(dǎo)思想。雖然學(xué)生對于實驗的設(shè)計較幼稚、分析能力較浮淺，但是教師的教學(xué)嘗試，學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗是最重要的。
4、由于本人教學(xué)經(jīng)驗的限制，在駕馭這種開放性的課堂上還有很多不成熟之處，比如體現(xiàn)在對學(xué)生的關(guān)注上，學(xué)生探討中的閃光點評價不夠及時，由于比較緊張，蒸騰作用的概念處理不夠好。教學(xué)永遠(yuǎn)是件遺憾的事情，但是會有不斷創(chuàng)新的課堂，這正是我們努力的方向。
綠色植物蒸騰作用說課稿3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，親愛的各位老師：
大家好！
我是x號選手張樹嶺。今天我說課的題目是《綠色植物的蒸騰作用》。該課題是課標(biāo)實驗教科書濟(jì)南版教材七年級上冊第二單元第一章第二節(jié)內(nèi)容。下面，我將從說教材分析，教學(xué)方法、學(xué)法指導(dǎo)、教學(xué)程序等四個方面進(jìn)行闡述。
一、說教材分析
1、教材的地位和作用
《綠色植物的蒸騰作用》隸屬于課程標(biāo)準(zhǔn)確立的“人與生物圈”課程主線中最大的主題之一“生物圈中的綠色植物”中的二級主題，與光合作用、呼吸作用共同組成綠色植物三大生理作用，教材在編排上將其安排在兩者之前，既充分考慮了學(xué)生主體的認(rèn)知規(guī)律，也科學(xué)考量了三者的辯證關(guān)系。本節(jié)課的學(xué)習(xí)既可以使學(xué)生對前一節(jié)綠色植物的主要類群適應(yīng)不同的環(huán)境有更深刻的理解，又可以為后面光合作用以及綠色植物在生物圈中作用的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。因此起著承上啟下的作用，在全章占據(jù)舉足輕重的位置。
2、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)“面向全體學(xué)生、提高生物科學(xué)素養(yǎng)、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的三大核心理念，結(jié)合教材特點和學(xué)生的學(xué)情實際，特確立了以下三維目標(biāo)：
知識目標(biāo)
�。�1）描述植物的蒸騰現(xiàn)象，舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與蒸騰作用的關(guān)系。
（2）嘗試用徒手切片的方法制作臨時裝片，觀察葉片的各部分結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步學(xué)會科學(xué)探究的一般方法。
能力目標(biāo)
�。�1）通過學(xué)生徒手制作臨時切片和使用顯微鏡觀察臨時切片標(biāo)本，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力、觀察能力、創(chuàng)新能力以及合作學(xué)習(xí)能力。
�。�2）通過對蒸騰作用知識的拓展遷移，理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生靈活運用、分析問題及解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀目標(biāo)
（1）認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。初步形成保護(hù)森林的意識。
�。�2）培養(yǎng)敢于實踐、樂于探究的生科科學(xué)素養(yǎng)；樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
3、教材重點與難點
本節(jié)課主要是通過觀察蒸騰現(xiàn)象理解葉是蒸騰作用的主要器官；通過觀察葉片的結(jié)構(gòu)理解并認(rèn)可生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。因而確立練習(xí)徒手制作臨時切片，觀察葉片的結(jié)構(gòu)，蒸騰作用的意義為本節(jié)課的重點。
七年級學(xué)生是第一次練習(xí)制作臨時切片，并且要在顯微鏡下觀察葉片結(jié)構(gòu)，此外還要注意實驗過程中的安全問題。對學(xué)生的綜合要求較高，學(xué)生掌握操作要領(lǐng)有一定難度，故把練習(xí)徒手制作臨時切片，觀察葉片結(jié)構(gòu)確立為教學(xué)難點。
4、學(xué)情分析
七年級學(xué)生思維活躍，求知欲強(qiáng)，對自然界中的很多現(xiàn)象充滿好奇，樂于動手，能比較熟練地操作顯微鏡；學(xué)生通過上一節(jié)的學(xué)習(xí)，了解植物各類群的生活
均需要水，此外，學(xué)生知道沙漠地區(qū)雨量稀少，空氣干燥，森林地區(qū)雨量充沛，空氣濕潤。以上知識基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗有利于調(diào)動學(xué)生的探究熱情，也有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
5、教學(xué)準(zhǔn)備
教師方面——新鮮菠菜葉，冬青葉，載玻片，蓋玻片，鑷子，雙面刀片，清水，70℃熱水,毛筆，培養(yǎng)皿，滴管，紗布，吸水紙,顯微鏡，橙汁及多媒體課件等。醫(yī)用消毒棉，酒精和紗布。
學(xué)生方面——興趣小組準(zhǔn)備關(guān)于觀察植物的蒸騰現(xiàn)象的實驗資料。
二、說教學(xué)方法：
根據(jù)以上教材分析和學(xué)情分析，本節(jié)課主要采用以下教學(xué)方法：
1、直觀教學(xué)法：本節(jié)課通過用顯微鏡觀察菠菜葉的橫切面裝片，冬青下表皮裝片及多媒體課件的使用，使得教學(xué)直觀形象、生動有趣。通過直觀教學(xué)手段，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步將感性認(rèn)識升華為理性認(rèn)識，使表象知識內(nèi)化為自身認(rèn)知體系。
2、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法：發(fā)現(xiàn)法是哈佛大學(xué)教授布魯納所提倡的，是從學(xué)生好奇、好問、好動的心理特點出發(fā)，依據(jù)教師和教材所提供的材料，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題，使學(xué)生成為知識的發(fā)現(xiàn)者。老師始終處于“主導(dǎo)”的位置，引導(dǎo)學(xué)生層層深入發(fā)現(xiàn)未知，而學(xué)生作為課堂的主體始終處于“動腦、動手、動口”的積極參與狀態(tài)，藉此培養(yǎng)了學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新意識。
3、體驗互動法：根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點和規(guī)律，通過體驗活動，使學(xué)生在親歷的過程中理解蒸騰作用的意義。強(qiáng)調(diào)學(xué)生的真實體驗，力求在師生交流互動，生生交流互動中，實現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知過程與情感體驗過程的有機(jī)結(jié)合。
三、說學(xué)法指導(dǎo)：
“現(xiàn)代文盲不是不識字的人，而是沒有掌握學(xué)習(xí)方法的人�！币虼�，教師在充分駕馭課堂、優(yōu)化課堂的同時，要最大限度的將課堂的主動權(quán)還給學(xué)生，使學(xué)生的'主體地位得以充分體現(xiàn)。以學(xué)生已有的知識、能力和情感基礎(chǔ)為背景，以多種形式引導(dǎo)學(xué)生主動構(gòu)建知識體系，逐步培養(yǎng)各種能力。本節(jié)課主要采用的學(xué)習(xí)方法有：
1、自主探究法：
通過觀察蒸騰現(xiàn)象實驗以及觀察葉片的結(jié)構(gòu)實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的一般方法，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。
2、合作學(xué)習(xí)法：
通過觀察葉片的結(jié)構(gòu)實驗，分析影響蒸騰作用的因素，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作能力和交流表達(dá)能力。
3、歸納總結(jié)法：
在學(xué)生查閱課內(nèi)外資料時，引導(dǎo)學(xué)生掌握方式方法，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)知識內(nèi)在的聯(lián)系，并學(xué)習(xí)用思維導(dǎo)圖、概念圖等歸納總結(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力。
四、說教學(xué)程序：
1、創(chuàng)設(shè)情境，激疑導(dǎo)入
展示藻類植物、蕨類植物、裸子植物和被子植物的代表植物圖片，復(fù)習(xí)提問它們所處的生活環(huán)境。明確各種植物類群均需要水，那植物吸收水分用來做什么
呢？此時，多數(shù)學(xué)生會誤認(rèn)為植物吸收水分用于自身組成。是這樣嗎?讓同學(xué)們帶著疑惑看典型例子——一株玉米從出苗到結(jié)實一生所需的水分約200千克,其中作為植物組成成分的水分為1、827千克,維持植物生理過程的水分為0、25千克,兩者的水量加起來約為2、077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1%，那其余的99%的水分到哪里去了呢?此時，學(xué)生形成了認(rèn)知沖突，并對此產(chǎn)生了濃厚的興趣，迫切地想知道答案。教師通過語言獨白“要弄明白這個道理，就得從植物的蒸騰作用說起，什么是蒸騰作用？蒸騰作用對植物的生活又有什么意義呢？這就是我們今天所要研究的問題�！�(板書----課題名稱)
(設(shè)計意圖:通過回顧上節(jié)所學(xué)內(nèi)容，延續(xù)學(xué)生慣性思維，從而造成了認(rèn)知沖突，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，使其產(chǎn)生求知渴望。并且通過該典型例子的數(shù)據(jù)比對，創(chuàng)設(shè)問題情境，吸引了學(xué)生的有意注意，有利于教學(xué)秩序的有序進(jìn)行。)
接下來，生物興趣小組展示課前準(zhǔn)備實驗，并結(jié)合實驗過程圖片講解設(shè)計思路：選取三支粗細(xì)相近的枝條，甲去掉全部葉片，乙去掉部分葉片，丙不做處理。分別插入三支錐形瓶內(nèi)，并用塑料袋罩住露出管外的部分，扎緊袋口。在三支錐形瓶內(nèi)分別加入同量的水，液面上加適量的食用油，防止水分的蒸發(fā)并做上標(biāo)記，置于陽光下一段時間。引導(dǎo)全班同學(xué)觀察三個塑料袋中的現(xiàn)象，并且思考：
1、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？
2、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？
3、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以什么狀態(tài)出來的？
4、比較各塑料袋內(nèi)的水珠的多少，說明什么問題？
5、還可以如何設(shè)計實驗？
�。ㄔO(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生分析現(xiàn)象，歸納出蒸騰作用的概念，體會到葉是蒸騰作用的主要器官，并能通過對照試驗認(rèn)識到葉片多少影響蒸騰作用效率,這為學(xué)生理解移栽植物時為降低蒸騰作用去掉部分枝葉的做法做鋪墊。進(jìn)而把學(xué)生的注意力拉到觀察葉片結(jié)構(gòu)上來。把學(xué)習(xí)的自主權(quán)交還學(xué)生，凸顯學(xué)生學(xué)習(xí)主體的地位，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考，主動發(fā)現(xiàn)，合作交流的意識和能力。）
學(xué)生要想知道植物怎樣通過葉進(jìn)行蒸騰作用散失水分，就必須了解葉片的結(jié)構(gòu)，這是本節(jié)課的知識重點及難點，為此，我設(shè)計了第一個課堂活動。那就是——
2、自主探究互動你我
請同學(xué)們按照實驗程序“五步驟”
�。�1）明確實驗?zāi)康囊蟆毩?xí)制作徒手切片；認(rèn)識葉片各部分的結(jié)構(gòu)特點。
�。�2）清點材料用具
�。�3）閱讀實驗步驟
�。�4）觀看切割演示視頻，講解切割要領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)安全意識。
（5）以四人小組為單位展開實驗,實驗員、記錄員、實驗員助理各司其職，實驗有序展開。實驗過程中興趣小組同學(xué)每人負(fù)責(zé)3組的巡視工作，確保實驗有序高效開展，教師全班巡視指導(dǎo)。制作好臨時切片的小組接下來再通過看一看（觀察葉片結(jié)構(gòu)）；畫一畫（簡單繪制葉片基本結(jié)構(gòu)）；比一比（將繪制圖和課本模式圖比對）；賽一賽（回答各部分結(jié)構(gòu)名稱）四個環(huán)節(jié)對葉片各部分的結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)知理解。
教師注意實驗過程中的積極肯定、適度鼓勵。對實驗不很成功的小組悉心指導(dǎo)，可以建議觀察葉片永久裝片。在學(xué)生對葉片的基本結(jié)構(gòu)有了感性認(rèn)識之后,教師結(jié)合生活實例提出問題“為什么葉面的顏色總比葉背深?” “秋天的落葉為什么大多是葉面向下而葉背朝上?”學(xué)生帶著疑問重新回到鏡下世界去尋找答案,很快便發(fā)現(xiàn)靠近上表皮的葉肉細(xì)胞排列緊密含葉綠體多，而靠近下表皮的葉肉細(xì)胞排列疏松含葉綠體少,為學(xué)習(xí)下一節(jié)光合作用奠定基礎(chǔ)。同時學(xué)生也會提出許多問題，學(xué)習(xí)興趣大增，爭先恐后提出問題并回答問題，教師則給予準(zhǔn)確提示，于是在熱烈的課堂氛圍中，實現(xiàn)了師生互動、生生互動，此時，教師及時利用課件出示葉片橫切面的立體結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行簡單總結(jié)。接著引導(dǎo)學(xué)生：我們了解了葉片的基本結(jié)構(gòu)，那么水分到底是從葉片中的什么結(jié)構(gòu)中跑掉的呢？學(xué)生自然而然把注意力集中到氣孔上面。
教師演示實驗：將一片剛摘下的冬青葉片浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中。學(xué)生觀察現(xiàn)象并討論：葉片表面是否產(chǎn)生氣泡？如果有，比較葉片正面和背面，哪一面氣泡數(shù)目較多？為什么？通過觀察實驗、交流討論引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行邏輯推理得出：氣泡是從氣孔中冒出的，因此氣泡的位置就是葉片上氣孔的位置，大多數(shù)植物葉片的上、下表皮都有氣孔，而且下表皮的氣孔數(shù)目一般多于上表皮。并簡單補(bǔ)充大多數(shù)陸生植物陸生植物具有氣孔，形式生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。氣孔是什么樣子的呢？組織學(xué)生利用制作冬青葉表皮臨時裝片，A組制作上表皮臨時裝片，B組制作下表皮臨時裝片，觀察完后相鄰AB組互換觀察。（補(bǔ)救方案：如學(xué)生不能較快較好制作表皮臨時裝片，發(fā)放興趣小組制作的臨時裝片進(jìn)行觀察）學(xué)生很容易觀察到氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的空腔，它不但是蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。并借此引導(dǎo)學(xué)生比較保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞的形態(tài)及排列特點。
�。ㄔO(shè)計意圖——通過引導(dǎo)學(xué)生制作徒手切片，激發(fā)了學(xué)生的探究興趣，也鍛煉了實驗?zāi)芰ΑＭㄟ^一層層遞進(jìn)的問題引領(lǐng)，使學(xué)生不斷加深葉片結(jié)構(gòu)及特點的理解。本環(huán)節(jié)通過自主探究不但突出了重點，而且通過“五步驟”和“四環(huán)節(jié)”有效分解、突破了難點。使學(xué)生樹立起生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。）
對于影響蒸騰作用強(qiáng)弱的因素這一部分結(jié)合課件展示在春天陽光下、夏天陽光下、陰天潮濕環(huán)境、電吹風(fēng)吹葉片四種情況下蒸騰作用的強(qiáng)弱，讓學(xué)生理解蒸騰作用強(qiáng)弱受光照強(qiáng)度和環(huán)境溫度、空氣濕度以及空氣流動狀況的影響；并通過課后思考與練習(xí)“某一植物在一天當(dāng)中某些時段的失水量”加深理解。
春天陽光下夏天陽光下陰天潮濕環(huán)境電吹風(fēng)吹葉片最后，首尾呼應(yīng)，回歸到開始的問題植物體內(nèi)99%的水分蒸發(fā)到空氣中是不是一種浪費呢？為了解決這個問題，我又設(shè)計了第二個課堂活動，那就是——
3、體驗感悟討論交流
體驗1：喝橙汁(半杯)。分析不用力吸橙汁不能入口的原因是缺少上升的動力，體會出蒸騰作用能使植物體內(nèi)產(chǎn)生一種使水分向上運輸?shù)睦�，促進(jìn)根對水分的吸收，促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運輸。
體驗2：熱棉球擦皮膚。引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識解釋手感到?jīng)鏊脑�，感悟出蒸騰作用能降低葉表面的溫度。結(jié)合資料和體驗，進(jìn)行問題討論：
(1)“俗話說：‘人往高處走、水往低處流’為什么植物體內(nèi)水卻是往高處流的？
(2)為什么在炎熱的夏季，樹葉不會被灼傷？
(3)為什么沙漠地區(qū)干旱少雨、森林地區(qū)雨量充沛？
�。ㄔO(shè)計意圖：請各組同學(xué)討論，概括出植物蒸騰作用對植物自身的意義。這樣設(shè)計的目的在于讓學(xué)生在體驗感受的過程中學(xué)習(xí)蒸騰作用的意義，可以提高他們分析問題的能力，總結(jié)歸納的能力。并通過第三個問題滲透環(huán)保教育。）
4、環(huán)境教育知識拓展
眾所周知，環(huán)境問題已成為全球熱點之一，它對未來人類的生存和發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，因此，保護(hù)環(huán)境，提高全民族的環(huán)保意識，已成為當(dāng)務(wù)之急。作為一名生物教師，應(yīng)該充分發(fā)揮自己的學(xué)科特點，以靈活多樣的教學(xué)手段喚起學(xué)生的環(huán)保意識，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保行為。并引述拓展問題——夏季移栽植物時，應(yīng)采取哪些措施有利于植物成活？
(設(shè)計意圖：結(jié)合本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，為了及時對學(xué)生進(jìn)行情感、態(tài)度、價值觀的教育，課堂上我讓學(xué)生暢談我們應(yīng)該怎樣保護(hù)森林保護(hù)植被，并讓學(xué)生設(shè)計一則保護(hù)植被的公益廣告，并在全校發(fā)出倡議。讓學(xué)生在充分展示自己才華的同時，也為社會做一點小小的貢獻(xiàn)。)
5、梳理歸納梯度訓(xùn)練
通過課堂教學(xué)學(xué)生對課本知識已當(dāng)堂掌握，因此讓同學(xué)們自己以思維導(dǎo)圖的形式對本節(jié)內(nèi)容梳理歸納。習(xí)題呈梯度設(shè)計，不但可以使全體學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識，又可以使學(xué)有余力的學(xué)生有所提高，兼顧了拔尖和“減負(fù)”，實現(xiàn)了因材因情施教，學(xué)生共同發(fā)展的宗旨，達(dá)成“課已盡而意無窮”的效果。
通過以上精心設(shè)計，可以真正激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的問題意識；真正促使課堂充滿生命的活力和智慧的挑戰(zhàn)；真正實現(xiàn)教法和學(xué)法的和諧統(tǒng)一，教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體地位的和諧統(tǒng)一。真正使學(xué)生在一個生動、有趣的生物課堂中，體驗探究學(xué)習(xí)樂趣，實踐自主學(xué)習(xí)理念，豐富認(rèn)知情感體驗，促進(jìn)身心全面發(fā)展。
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